Hvordan lage en deilig, men likevel tilfredsstillende og kalorifattig første kurs? En trinnvis oppskrift med et bilde av en kostsuppe med kjøttboller. Hemmeligheter ved matlaging av kjøttboller. Videooppskrift.
I livets moderne rytme er det noen ganger lettere å ha en matbit på en sandwich enn å bruke tid på matlaging. Men du må kvitte deg med denne vanen, og en deilig oppskrift på en rask kostsuppe med kjøttboller vil hjelpe i dette. Dessuten er det deilig, og det tar omtrent en halv time å lage mat. Ved hjelp av en slik diettsuppe kan du gjenopprette den nødvendige væskebalansen i kroppen. Retten forbedrer stoffskiftet og stimulerer fordøyelsen. Derfor er det veldig viktig å lage en slik første rett minst en gang i uken uten skadelige tilsetningsstoffer.
Kjøttboller er kjøttboller som kan være like store som en stor valnøtt eller så liten som en hasselnøtt. Kjøttbalsuppe er lett og kalorifattig og anbefales derfor av mange dietter. For eksempel med gastritt, pankreatitt, magesår. Dessuten anbefales denne suppen å være inkludert i menyen til Pierre Ducans kosthold. Dessuten er en slik suppe næringsrik, rik på vitaminer og mikroelementer. Kjøttbollssuppe er også inkludert i barnemat. En annen fordel med denne retten er dens enkle og raske tilberedning. Derfor kan selv nybegynnere på kjøkkenet lage det.
Se også hvordan du lager vitaminsuppe for et karbohydratfritt kosthold.
- Kaloriinnhold per 100 g - 145 kcal.
- Porsjoner - 4-5
- Tilberedningstid - 35 minutter
Ingredienser:
- Kjøtt eller kjøttdeig - 300 g
- Allehånde erter - 4 stk.
- Blomkål - 0,5 stk.
- Løvblad - 2 stk.
- Tørket hvitløk - 1 ts
- Tørket grønn løk - 1 ts
- Adjika tomatpuré - 1 ss
- Greens (noen) - haug
- Gulrøtter - 1 stk.
- Tomater - 1 stk.
- Tørrmalt grønnsaksblanding - 1 ss
Trinn-for-trinn-tilberedning av kostsuppe med kjøttboller, oppskrift med foto:
1. For å lage kjøttboller kan du bruke ferdig kjøttdeig kjøpt i en butikk. Imidlertid er suppen som er laget av slike kjøttboller kanskje ikke helt diett, og noen ganger til og med usunn. For å gjøre kostholdssuppen virkelig diett, kjøp ferskt kjøtt. Dette kan være magert svinekjøtt eller storfekjøtt, kyllingbrystfilet, magert kalkunfilet osv. Bruk en kjøttkvern, matprosessor eller blender til å male det for å få kjøttdeig. Tilsett krydder, salt, pepper, etc. til ferdig kjøttdeig.
2. Slå deretter kjøttdeigen flere ganger for å frigjøre gluten, som vil beholde formen på kjøttkakene godt, og de vil ikke falle fra hverandre under tilberedningen. For å gjøre dette, ta kjøttdeigen i hendene og kast den kraftig tilbake på brettet. Gjør dette 5-7 ganger.
3. Form til mellomstore runde kjøttboller.
4. Vask blomkålen, skjær den i buketter og send den til pannen. Skrell gulrøttene, vask, skjær i skiver og legg ved siden av kålen. Hell maten med drikkevann og legg kjelen på komfyren.
Diettsuppe med kjøttboller vil bli tilberedt på grunnlag av grønnsaksbuljong. Kål er rik på fiber, derfor vil den mette kroppen godt og overdøve sultfølelsen.
5. Tilsett den tørrmalte grønnsaksblandingen i kjelen.
6. Kok grønnsakene og legg kjøttboller i en kjele. Jeg gjør deg oppmerksom på at de utelukkende skal senkes i kokende vann, ellers blir kjøttet seigt.
7. Tilsett deretter tørket hvitløk og grønn løk i suppen.
8. Kok suppen etter å ha kokt igjen i 10 minutter og tilsett tomat adjika -pastaen.
9. 10 minutter før matlagingen avsluttes, krydres suppen med salt og svart pepper, tilsett laurbærblader og krydderterter. Vask tomatene, skjær i skiver og send dem også til suppen.
10. Kok diett med kjøttboller og tilsett hakkede urter 1-2 minutter før tilberedning.
Se også videooppskriften på hvordan du lager kjøttbalsuppe.
