Plommedesserter har alltid vært en gourmetmat. En av de enkle og smakfulle godbitene er plommevalsen. Overrask og skjem dine nærmeste med deilige hjemmelagde kaker med dette bæret.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Saftige plommer er gode i enhver form: fersk og som syltetøy, og i form av syltetøy, og selvfølgelig er dette bæret et utmerket fyll for baking. Ved å fjerne beinene fra dem, la dem være hele eller kutte dem i små biter, kan du bake deilige desserter med den, som en cupcake, kake, bakverk, rundstykker, paier. Plomme brukes også til fylling av paier, mellomlag av kaker, bakverk, etc. I dag skal vi lage en rulle med plommer. Dette er ekte perfeksjon, en perfekt kombinasjon av den fineste deigen og aromatiske fyllet. Hvis du elsker hjemmelagde kaker, vil du definitivt elske denne søte rullen. En slik rulle vil samle hele familien og gjestene ved et rundt bord. Samtidig vil alle forbli mett og fornøyd!
Denne oppskriften bruker hjemmelaget butterdeig. Du kan imidlertid forenkle arbeidet ditt ved å kjøpe ferdiglaget frossen deig i supermarkedet. Begge alternativene er veldig enkle å forberede og tar ikke mye tid. Delikat deig og søt og syrlig smak av plommer vil gi deg en rekke positive følelser. Rullen er vakker, velsmakende og enkel. Dette er ekte kulinarisk fortreffelighet.
- Kaloriinnhold per 100 g - 246 kcal.
- Porsjoner - 1 rull
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Hjemmelaget eller kommersiell puffgjærdeig - 300 g
- Plommer - 300 g
- Sukker - 2 ss
- Smør - 30 g
Steg for trinn forberedelse av en plommevals:
1. Ha smøret i en skillet og smelt over middels varme. Pass på at den ikke begynner å brenne.
2. Vask plommene, del dem i to, fjern frøene og del halvdelene i to deler til. Selv om du kan kutte bærene i mindre biter. Når smøret er helt smeltet, tilsett plommene og dryss med sukker.
3. Rist plommene på middels varme til de karamelliseres og blir til syltetøy.
4. På dette tidspunktet skal du tilberede butterdeig eller tine det kjøpte. Tin deigen uten å bruke mikrobølgeovn for å unngå å ødelegge teksturen. Dryss deretter arbeidsflaten med mel og kjevle ut deigen til et tynt rektangulært lag på ca 3 mm med en kjevle.
5. Fordel plommene jevnt på deigen, og la ca 1,5-2 cm ligge langs de fire kantene.
6. Legg deigen på tre kanter og dekk til bærfyllet.
7. Rull deigen forsiktig til en rulle. Ikke press den ned slik at fyllet ikke faller ut og deigen ikke går i stykker.
8. Bekled et stekebrett med bakepapir og legg rullesømmen ned. Pensle rullen med en silikonbørste med smør eller et egg slik at det blir en gyllenbrun skorpe. Forvarm ovnen til 180 grader og send kaken til steking i en halv time. Avkjøl det ferdige produktet, dryss med pulverisert sukker, skjær i biter og server.
Se også videooppskriften om hvordan du lager en kjeksrulle med søtt og surt fyll.
