En trinnvis oppskrift med et bilde av å lage en rulle ferdiglagde puffgjærdeig med vaniljesaus. Enkel og rask hjemmebaking. Videooppskrift.
Gjær butterdeig er en populær ingrediens i mange deilige hjemmelagde bakevarer. Paier, paier, bakverk, kaker, tarteletter, rundstykker lages av det … Men det er den enkleste oppskriften på hjemmelaget dessert - en rulle ferdiglagde butterdeig med vaniljesaus. Takket være vaniljesausen viser rullen seg veldig mør og velsmakende, og det lukter vanilje. Om ønskelig kan du tilsette rosiner, tørkede aprikoser, tranebær, nøtter, bær, frukt, etc. til fyllet.
Produktet tilberedes veldig raskt og enkelt, spesielt hvis du tilbereder vaniljesausen på forhånd, som kan tilberedes selv på en dag. Da kan du til og med bake en fantastisk rulle til frokost. Dette er versjonen av oppskriften når du med et minimum av krefter og tid kan lage noe ikke storslått, men effektivt og velsmakende. Ingen oppstyr, det vanskeligste er å lage vaniljesaus, og det er ikke så vanskelig. Derfor kan enhver nybegynnervertinne lage et slikt kast.
Et stort pluss puffgjærdeig er at den oppbevares i fryseren lenge, ca 3 måneder, men i en lufttett pakke. Etter avriming må du bruke den og ikke fryse den på nytt.
Se også hvordan du lager hjemmelaget butterdeigkjøttrulle.
- Kaloriinnhold per 100 g - 396 kcal.
- Porsjoner - 1 rull
- Tilberedningstid - 40-45 minutter
Ingredienser:
- Puff gjærdeig - 250 g
- Egg - 2 stk.
- Melk - 400 ml
- Sukker - 80 g
- Mel - 1 ss
- Smør - 40 g
Steg-for-trinn forberedelse av en rulle ferdig bløtgjærdeig med vaniljesaus, oppskrift med foto:
1. Kok opp vaniljesausen først. Siden vi skal tilberede den i beholderen der vi lager mat, tar vi en kjele med tykk bunn slik at den ikke brenner under tilberedningen. Legg rå egg i beholderen du ønsker.
2. Tilsett sukker i eggene.
3. Pisk egg og sukker til det er luftig og sitronfarget. Tilsett mel i kjelen og pisk maten igjen til den er jevn.
4. Hell melk i en temperatur på ca 30-40 grader i en kjele.
5. Sett gryten på komfyren og slå på middels varme. Kok opp fløten, rør kontinuerlig, slik at det ikke blir klumper. Så snart de første boblene dannes på overflaten og massen begynner å tykne, fjern pannen fra varmen. Men fortsett å røre den i ca 5-7 minutter, fordi det er fortsatt en risiko for at det oppstår klumper.
6. Ha smør i den ferdige kremen og bland godt, slik at det fordeles utover massen.
7. Tin butterdeig ved romtemperatur uten bruk av mikrobølgeovn. Denne prosessen vil ta omtrent 30-45 minutter. Dryss bordplaten med mel og kjevle ut deigen med en kjevle til et tynt rektangulært lag på omtrent 3-5 mm.
8. Påfør vaniljesaus på deigen, gå 1–5 cm tilbake fra kantene. Påfør kremtykkelsen ikke mer enn 1 cm, men ikke mindre enn 0,5 cm. Da vil fyllingen føles godt, og der vil ikke forlate produktet.
9. Ta i kantene på deigen som dekker fyllet, og rull den sammen.
10. Legg produktet i en ildfast form med sømmen ned. Smør vaniljesrullen med melk eller eggeplomme slik at det ferdige produktet får en gyllenbrun skorpe. Stek rullen i 30-40 minutter i en forvarmet ovn til 180 grader. Server den til bordet etter avkjøling. Dekorer de ferdige bakevarer med melis eller kakaopulver.
Se også videooppskriften på hvordan du lager et vaniljesmørdeig.
