Saftig fylling og tynn sprø skorpe ¬- lavash kjøttpai, som smelter forsiktig i munnen og serveres "varm med varmen" bare flyr av tallerkenene. Vi eksperimenterer og baker forskjellige kakeoppskrifter.
Oppskriftsinnhold:
- Hvordan lage en pitakjøttpai - vi avslører alle hemmelighetene
- Kjøttpai i pitabrød i ovnen: en klassisk oppskrift
- Lavash kjøttpai med kjøttdeig og sopp
- Kjøttpaisnegl fra pitabrød: oppskrift i en sakte komfyr
- Videooppskrifter
Du trenger ikke å bruke mye tid på kjøkkenet for raskt å tilberede en solid og deilig middag for hele familien og uventede gjester. Med en tynn armensk lavash i arsenalet ditt, kan du raskt og ganske enkelt lage en kjøttpai. Dette er en utmerket solid og vakker rett som vil appellere til absolutt alle spisere. I tillegg er det mange eksperimenter og deilige forskjellige oppskrifter.
Hvordan lage en pitakjøttpai - vi avslører alle hemmelighetene
- Tynn pitabrød kan være hjemmelaget eller kjøpt i butikk.
- Lavashkaker er ikke egnet for den første friskheten, tørket opp og bedervet i flere dager. Under baking blir de dynket i saften av fyllet og glitrer med en frisk frisk smak.
- Kjøttdeig kan være hvilken som helst: fet svinekjøtt eller mør kylling. Kombinert er også tillatt.
- Suppler kjøttfyllingen med produkter: pølser, fisk, sjømat, grønnsaker, urter, sopp,
- Til helling, bruk rømme, majones, fløte, egg, ketchup (krydret eller mør).
- Ostespon, et tynt lag smør vil gi en vakker gyllenbrun skorpe. Du kan smøre produktet med et egg, som er blandet med sukker eller honning.
- Krydder passer for enhver smak.
- For at fyllet ikke skal falle ut av pitabrødet og er godt bundet til hverandre, tilsettes et rått egg. Under stekingen tar den tak, og ikke ett stykke faller ut.
- For et vakkert utseende, dryss kaken med sesamfrø, solsikke, gresskar eller nøtter på toppen.
- Hvis løk er tilsatt fyllet, må de først stekes. Ellers knaser det i den ferdige retten.
Kjøttpai i pitabrød i ovnen: en klassisk oppskrift
En solid og deilig kjøttpai laget av tynn lavash med rømme og tomater regnes som en klassiker av sjangeren. Dessuten ser dette originale bakverket alltid ekstraordinært ut på bordet.
- Kaloriinnhold per 100 g - 205 kcal.
- Porsjoner per beholder - 1 kake
- Tilberedningstid - 1 time 20 minutter
Ingredienser:
- Tynn lavash - 3 stk.
- Hakket kjøtt - 300-350 g
- Pære løk - 1 stk.
- Olivenolje - til steking
- Tomater - 1 stk.
- Hard ost - 100 g
- Egg - 1-2 stk.
- Rømme - 150 g
- Salt - 1 ts eller å smake
- Krydder etter smak
Steg-for-trinn matlaging av kjøttpai i pitabrød i ovnen (klassisk oppskrift):
- Skrell, skyll, tørk og hakk løken i tynne halvringer.
- Varm olivenolje i en skillet og fres løken lett.
- Tilsett kjøttdeig i løken, rør, salt og smak til med krydder.
- Stek kjøttdeig i ca 10-12 minutter, rør av og til, til det er mørt.
- Vask tomat og hakk med en blender eller riv.
- Hell tomatmassen i kjøttdeigen og rør.
- La innholdet i pannen småkoke på svak varme i 5-7 minutter til væsken fordamper. Fjern fra varmen og avkjøl litt.
- Riv osten på et grovt rivjern.
- Del kjøttfyllet i 3 deler.
- Legg lavashen i et jevnt lag i en ildfast form. Om nødvendig, kutt kantene på forhånd til formen.
- Påfør kjøttdeigen i et jevnt lag og dryss med revet ost.
- Legg den andre pitas på toppen og legg også fyllet med ost. Gjør det samme med den tredje kaken.
- Kombiner rømme med egg, salt og visp.
- Hell rømme- og eggeblandingen over kaken og dryss med revet ost på toppen.
- Varm opp ovnen til 180 ° C og stek paien i en halv time til den er gyllenbrun.
Lavash kjøttpai med kjøttdeig og sopp
Lavashpai med kjøttdeig og sopp i ovnen er rask og enkel å lage, og det viser seg solid, velsmakende og vakkert. Den passer ikke bare til daglig mat, men også til et festlig måltid.
Ingredienser:
- Lavash - 3 ark
- Champignon - 300 g
- Hakket kjøtt - 300 g
- Pære løk - 2 stk.
- Grønn løk - haug
- Brødsmuler - 2 ss
- Egg - 2 stk.
- Krydder etter smak
- Salt - 1 ts eller å smake
- Rømme - 300 g
- Ost - 150 g
- Egg - 2 stk.
Steg-for-trinn tilberedning av pitakjøttpai med kjøttdeig og sopp:
- Skrell løken, vask, finhakk og stek til den er gyllenbrun.
- Vask soppen, skjær den i terninger og send den til løken.
- Tilsett deretter kjøttdeigen og stek produktene under omrøring av og til til de er gjennomstekte. Smak til med salt, pepper og krydder etter smak.
- Rør inn brødsmulene, tilsett hakket grønn løk, tilsett sammenpisket egg og rør.
- For sausen, kombiner rømme med krydder, tilsett 100 g ostespon, hell i eggene og rør.
- Ha kjøttdeigen på pitabrødet, dryss over finrevet ost.
- Rull lavashen løst til en rulle og ha den i en smurt form.
- Hell sausen over paien og dryss med resten av revet ost.
- Varm opp ovnen til 200-220 ° C og stek produktet i 40 minutter.
Kjøttpai "Snegl" fra pitabrød: en oppskrift i en sakte komfyr
Glade eiere av en multikoker lager mange forskjellige deilige retter i den. Du kan også lage en næringsrik pitakake i den. Men i motsetning til en ovn har en multikoker sine egne egenskaper. Siden bunnen av bollen er liten, er det rasjonelt å rulle tynne kaker til en rulle.
Ingredienser:
- Armensk lavash - 4 stk.
- Hakket kjøtt - 550-600 g.
- Løk - 1 stk.
- Melk - 100 ml
- Salt - 1 ts eller å smake
- Provençalske urter etter smak
- Egg - 3 stk.
- Ketchup - 2 ss
- Rømme - 5 ss
Steg-for-trinn tilberedning av "Snail" kjøttpai fra lavash i en multikoker:
- Skrell løken, skyll og stek i en panne til den er gjennomsiktig.
- Kombiner rått kjøttdeig med stekt løk.
- Hell i melk, salt, smak til med krydder og rør.
- Fordel lavashen på en flat overflate og fordel med et tynt lag kjøttdeig.
- Rull den til en rulle og legg den i en smurt multikokebolle i en spiral.
- Gjør det samme med alle pitabrødene, legg dem i en sirkel, en etter en, og form en kake.
- Til sausen, visp eggene med en visp, tilsett salt, ketchup og rømme.
- Hell pitaen med kjøttdeig med den resulterende dressingen.
- Slå på bakemodus i multikokeren og stek kaken i 1 time.
Videooppskrifter:
