Vil du raskt forberede en solid middag? Lag deretter en kjøttsalat som kan erstatte hovedretten fullt ut. Dessuten vil denne retten bli uunnværlig på en festlig begivenhet.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Kjøttsalater er en stor kategori retter som inkluderer retter laget av en rekke kjøttpålegg, supplert med urter, grønnsaker og til og med frukt. Kjøttsalater er kjent for sin høye næringsverdi og gode smak. Videre, hvis en tallerken er tilberedt av magert kalvekjøtt, kanin eller fjærfe, vil det være kosthold og ha en viss helbredende egenskap.
Du kan lage salater fra nesten alle typer kjøtt: svinekjøtt, storfekjøtt, lam, fjærfe, kjøttprodukter - skinke, pølser, pølser og diverse slakteavfall som hjerte eller tunge. Selve kjøttet er stekt, stekt, bakt eller stuet før det tilsettes til salaten. Du kan også lage en lignende salat av rester av kjøttprodukter. For eksempel fra ikke spist filet av bakt kylling, and eller kalkun, som ikke alle liker på grunn av tørrheten i produktet, eller restene av pålegg etter en festlig fest.
Et godt tillegg til kjøttsalater er asparges, sopp, agurker, spaghetti, gulrøtter eller ost. Reddik, paprika, løk og paprika vil tilføre smaken sterkere og pikant, og eddik, majones og sitronsaft blir uunnværlig for dressing. Generelt er disse salatene gode fordi de kan tilberedes året rundt av sesongens grønnsaker. I dag vil jeg tilby deg en kjøttsalat med rimelige ingredienser som finnes i nesten alle kjøleskap.
- Kaloriinnhold per 100 g - 270 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 15 minutter for å kutte mat, pluss tid for koking eller baking av kjøtt
Ingredienser:
- Andefilet - 1 stk.
- Egg - 1 stk.
- Syltet agurk - 1 stk.
- Bearbeidet ost - 100 g
- Rømme - 100 g
- Salt - 1/3 ts eller å smake
Å lage kjøttsalat
1. Siden ingen spiser fjærfefileter (bryst) i familien min, på grunn av kjøttets tørrhet, må jeg avhende det ved å lage salater. Kjøttet kan stekes, men jeg anbefaler ikke å gjøre dette med fileter, siden det allerede er tørt, og etter fettet vil det bli enda tørrere. Jeg anbefaler å koke den eller bake den i ovnen. Hvilken måte som er bedre er opp til deg. Jeg foretrekker å lage mer, for etter det blir kjøttet mer saftig, og dessuten er det en kjøttkraft som du kan tilberede det første kurset på.
Uansett hvilken metode for filetforberedelse du velger, avkjøl den godt og skjær i terninger ca 8 mm.
2. Skjær den bearbeidede osten i samme størrelse som kjøttet.
3. Før du forbereder salaten, fjern de syltede agurkene fra saltlaken og ha i en sil slik at all væsken er glass. Klipp dem deretter som de tidligere produktene.
4. Kok egget hardt. For å gjøre dette, dypp den i kaldt vann og legg den på komfyren. Etter koking, reduser varmen og la det småkoke i 10 minutter. Fyll deretter egget med isvann i 10-15 minutter, skrell og skjær, behold andelen av bitene av de forrige ingrediensene.
5. Ha all hakket mat i en bolle, hell i rømme og rør godt. Smak deretter til salaten og tilsett salt etter behov. Imidlertid er det kanskje ikke nødvendig, fordi saltet av hermetiserte agurker er nok.
Legg den ferdige kjøttsalaten på et fat og server.
Se også videooppskriften for å lage kjøttsalat:
