Artikkelen forteller om historien til utseendet på tomater, deres gunstige egenskaper, farer og kontraindikasjoner ved en bestemt sykdom. Tomat, tomat (Lycopersicon) tilhører slekten av ettårige og stauder av Solanaceae -familien og er en grønnsaksavling.
Tomater inneholder lite kalorier, og er derfor inkludert i mange dietter. Den er rik på vitamin- og mineralsammensetning og har etablert seg som et godt hjelpemiddel i kampen mot overvekt. Takket være kaliumsalter, som reduserer vevets evne til å beholde vann i kroppen, er disse grønnsakene så kostholdige.
Hjemlandet er Ecuador, og navnet "tomat" ble gitt til ham av indianerne, som først kalte ham "tomat". Franskmennene kalte ham også pomme d'amoure, som i oversettelse høres ut som "kjærlighetens epler."
Sammensetning av tomater: vitaminer
Kaloriinnhold i tomater
per 100 g er 20 kcal:
- Proteiner - 0,6 g
- Fett - 0,2 g
- Karbohydrater - 4, 2 g
Vitamin- og mineralsammensetningen kan skryte av mengden, siden den inneholder en prosentandel fosfor, natrium, kalium, jern, magnesium og vitaminer: PP, K, C, E og provitamin A.
Du vil sannsynligvis bli overrasket over tilstedeværelsen av vitamin C og A i det, dette er sant, siden i et glass tomatsaft full, blir kroppen belastet med dem for hele dagen, dette er den daglige dosen som en person trenger. Noen gartnere kaller denne røde grønnsaken "sommerorange" på grunn av en så rik sammensetning av vitaminer som i en appelsin.
Fordeler og helsemessige fordeler av tomater
- Har utmerket smak - en uerstattelig fordel i matlaging med et minimum kaloriinnhold.
- Den inneholder en enorm mengde vitaminer, mineraler og andre fordelaktige egenskaper for menneskekroppen.
- Den er rik på eplesyre, sitronsyre og vinsyre.
- Det regnes som et av de beste antidepressiva, med hjelp av nervesystemet forbedres.
- Takket være innholdet av serotonin i det, hjelper det å forbedre humøret.
- Takket være fytoncider bekjemper den inflammatoriske og bakterielle prosesser.
- Frøene til dette produktet har også nyttige egenskaper - de forhindrer utvikling av trombose, blodet blir tynnere. Ved å spise tomater minimeres utviklingen av et hjerteinfarkt.
- Huden på en tomat er også gunstig - den gir god peristaltikk i mage -tarmkanalen.
- Inneholder en kraftig antioksidant (lykopen) som forhindrer kreftceller og DNA -mutasjoner.
- Tomater blir mye sunnere når de spises med vegetabilsk olje. Så lykopen absorberes bedre av magen sammen med vegetabilsk fett. På grunn av lykopeninnholdet er tomater røde i fargen.
Tomatkontraindikasjoner og skade
- Dessverre er tomater allergener. Personer med matallergi må holde inntaket av denne grønnsaken til et minimum. I tilfeller av forekomst av sykdommer i leddgikt, gikt, nyresykdom, må du også begrense bruken av dem. De er skadelige på grunn av tilstedeværelsen av oksalsyre, som påvirker vann-salt metabolisme negativt.
- Med gallesteinsykdom bør du også begrense forbruket, siden tomater har koleretiske egenskaper.
- Ved hypertensjon, nyresykdom og sykdommer i det kardiovaskulære systemet bør hermetiserte, syltede og saltede typer grønnsaker utelukkes fra dietten. Slike kontraindikasjoner for disse sykdommene er forbundet med det faktum at de bidrar til dannelsen av nyrestein og blære.
- Ved konstant bruk av hermetisk tomatjuice kan stein i blæren og nyrene forekomme.
- I tilfeller av pankreatitt, som ved magesår, er det nødvendig å minimere forbruket av disse grønnsakene.
- Ernæringseksperter vurderer at tomater er uforenlige med matvarer som fisk, kjøtt, brød og egg. Du bør ta et par timer mellom å ta disse produktene.
Video om fordelene med en tomat for mennesker
[media =
