Det er ikke noe bedre enn en delikat grønnsaksuppe med kjøttboller! Hver husmor har sin egen oppskrift - jeg deler min med deg.
Alt genialt er enkelt! Dette aksiomet kan trygt brukes i matlaging. Du kan ta de enkleste ingrediensene som poteter, løk, gulrøtter, litt kjøttdeig og lage et godt måltid som vil tilfredsstille hele familien. Potetsuppe med kjøttboller er bare en så genial rett i sin enkelhet. Selv en nybegynner kokk kan håndtere en slik suppe. En detaljert fotooppskrift vil gjøre tilberedningsprosessen enda enklere.
Se også hvordan du lager kyllingsuppe med nye poteter, blomkål og tomater.
- Kaloriinnhold per 100 g - 54 kcal.
- Porsjoner - for 6 personer
- Tilberedningstid - 40 min
Ingredienser:
- Poteter - 4-5 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Løk - 1 stk.
- Greens - 1 haug
- Salt, pepper - etter smak
- Vann - 2 l
- Hakket kjøtt - 400 g
- Løvblad - 1-2 stk.
- Svarte pepperkorn - 5-7 stk.
- Vegetabilsk olje til steking
Steg-for-trinn tilberedning av potetsuppe med kjøttboller
Vi starter som vanlig med tilberedning av grønnsaker. Skrell løk og gulrøtter, vask og finhakk. Hvis du foretrekker raspede gulrøtter, bruk et rivjern.
Skrell potetene, vask dem og skjær dem i små terninger. Hell vann i en kjele, kast poteter i den.
Hell en liten mengde vegetabilsk olje i pannen og stek løk og gulrøtter lett i den.
La oss gjøre kjøttdeigene. Hvis du lager mat fra butikken, er det nok å smake det ved å tilsette salt og litt pepper. Hva slags kjøttdeig du velger, avhenger utelukkende av ditt ønske: svinekjøtt, storfekjøtt, kylling eller assortert.
Litt etter litt klemmer vi av kjøttdeigbitene fra hovedstykket, danner vi kjøttkakene ved å rulle kulene i håndflatene våre. For enkelhets skyld, plasser en beholder med kaldt vann ved siden av og dypp hendene med jevne mellomrom slik at kjøttdeigen ikke fester seg.
Når du ruller kjøttkakene, får potetene tid til å lage mat. Husk å skumme av skummet når det begynner å koke. Tilsett salt mot slutten av tilberedningen.
Tilsett steking i suppebunnen.
Kjøttbollene senkes forsiktig i suppen for ikke å brenne seg med varme sprayer, koke under omrøring i 10-15 minutter. Vi smaker suppen med salt og pepper.
Dill eller persillegrønt, sorter ut og hakk fint. Kast greener, laurbærblader og erter av svart og allehånde i den ferdige suppen, la det koke bare et minutt eller to og slå av varmen.
Hell nykokt aromatisk potetsuppe med kjøttboller i tallerkener og server. Et deilig familiemåltid er klart. God appetitt!
Se også videooppskrifter:
Den deiligste kjøttbalsuppen
