Potetsuppe med kjøttboller og courgette

Innholdsfortegnelse:

Potetsuppe med kjøttboller og courgette
Potetsuppe med kjøttboller og courgette
Anonim

Deilig og lett grønnsaks første kurs - potetsuppe med kjøttboller og courgette fra serien "rask og enkel". Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.

Ferdiglaget potetsuppe med kjøttboller og courgette
Ferdiglaget potetsuppe med kjøttboller og courgette

Grønnsaksupper er klassikere av russisk mat. De tilberedes i buljonger, med sopp, bønner og magre. Et av de opprinnelige alternativene anses å være potetsuppe med kjøttboller og courgette. Det tilhører de solide første kursene, fordi det viser seg å være tykt, takket være et solid bredt utvalg av ingredienser. I tillegg gir courgette suppen en original, moderat søt smak. I courgette -sesongen er denne suppen definitivt verdt å overraske og glede familien din! Du kan servere en slik rett til en familiemiddag på søndag.

Å lage et måltid er veldig enkelt. Det vil ta veldig lite tid å lage mat, fordi suppen tilberedes ikke i kjøttkraft, men i grønnsaksbuljong med tilsetning av kjøttboller. Grønnsakene kuttes i biter og stekes til de er møre. Hvis ønskelig, ferdige, kan de bringes til en puréaktig konsistens. Når grønnsakene er kokt, tilsettes kjøttboller i suppen, som kan brukes enten nykokt eller frosset. Hvordan tilberede møre kjøttboller for fremtidig bruk, du kan finne en trinnvis oppskrift med et foto på sidene på nettstedet ved hjelp av søkefeltet.

Se også hvordan du lager soppsuppe med smeltet ost og poteter.

  • Kaloriinnhold per 100 g - 185 kcal.
  • Porsjoner - 4
  • Tilberedningstid - 45 minutter
Bilde
Bilde

Ingredienser:

  • Zucchini - 1 stk.
  • Løvblad - 2 stk.
  • Gulrøtter - 1 stk.
  • Allehånde erter - 3 stk.
  • Hakket kjøtt - 250-300 g
  • Poteter - 2 stk.
  • Malet svart pepper - en klype
  • Greens (noen) - haug
  • Salt - 1 ts eller å smake
  • Tomater - 2 stk.

Steg for steg matlaging av potetsuppe med kjøttboller og courgette, oppskrift med foto:

Poteter skrelles, hakkes og stables i en kjele
Poteter skrelles, hakkes og stables i en kjele

1. Skrell potetene, vask, skjær i terninger og ha i en gryte.

Eggplanter i skiver lagt i pannen
Eggplanter i skiver lagt i pannen

2. Vask squashen, kutt i potetstørrelser og send til pannen. Hvis courgette er moden, skrell du det grove skinnet og fjern de store frøene. For å unngå dette, bruk ung frukt.

Tilsett hakkede gulrøtter i gryten
Tilsett hakkede gulrøtter i gryten

3. Skrell gulrøttene, vask dem, skjær dem i biter som er halve størrelsen på poteter med courgette og send dem til pannen til grønnsakene.

Skivede tomater lagt i pannen
Skivede tomater lagt i pannen

4. Vask tomatene, skjær i terninger eller terninger og legg i en kjele.

grønnsaker er dekket med vann
grønnsaker er dekket med vann

5. Hell maten med drikkevann og send den til ovnen for å lage mat.

Kokte grønnsaker
Kokte grønnsaker

6. Krydre grønnsakene med salt og svart pepper og bring grønnsakene til nesten gjennomstekte.

Kjøttdeig tilberedt
Kjøttdeig tilberedt

7. Mens grønnsakene koker, lager du kjøttkakene. Du kan bruke hvilket som helst kjøttdeig; kjøttdeig er også egnet. Smak til kjøttdeigen med salt og svart pepper og rør. Slå den deretter mot disken noen ganger for å slippe gluten og holde kjøttkakene godt og ikke falle fra hverandre under tilberedningen. Ta kjøttdeigen i hendene, løft den opp og kast den kraftig tilbake på benken.

Kjøttboller tilberedt
Kjøttboller tilberedt

8. Fukt hendene med vann for å unngå at kjøttdeigen klistrer seg til dem, og form til runde kjøttboller. De kan være så små som kirsebær til valnøtter.

Ferdiglaget potetsuppe med kjøttboller og courgette
Ferdiglaget potetsuppe med kjøttboller og courgette

9. I kokende potetsuppe med courgette, dypp kjøttkakene, tilsett laurbærblad og krydderterter. Kok suppen i 10 minutter og fjern den fra varmen. Server chowderen med krutonger eller krutonger.

Se også videooppskriften om hvordan du lager courgette -suppe med kjøttboller.

Anbefalt: