Eplepannekaker med kokos er en allsidig og rask nok dessert. De har en hyggelig kontrast mellom sprø skorpe og mykt senter, og de tar bare en halv time å lage mat.
Oppskriftsinnhold:
- Det fine med å lage eplefritter
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Epler er så allsidige at du kan kjøpe dem hele året. På grunn av tilgjengeligheten spiser noen mennesker dem imidlertid ikke godt. Men det er mange vitaminer i lyse og saftige frukter, så det er viktig å bruke epler. Et utmerket alternativ ville være å lage pannekaker av dem.
Det fine med å lage eplefritter
- Epler for å lage pannekaker kan rives på et grovt rivjern, hakket i ringer, hakket i en kjøkkenmaskin eller finhakket - smaken av desserten vil avhenge av dette.
- Du kan velge hvilken som helst base for eplepannekaker: melk, yoghurt, kefir eller gjær, med tilsetning av mel, havregryn eller uten disse ingrediensene. Kaloriinnholdet og mettheten i parabolen vil avhenge av de tilsatte komponentene.
- Du kan servere duftende og uvanlig velsmakende pannekaker med forskjellige dressinger: helle med søt yoghurt, honning, fruktsirup, syltetøy, rømme, kondensert melk eller smør.
- For å forhindre at pannekaker sprer seg i en stekepanne, skal deigen se ut som tykk rømme.
- Alle produkter som er tilsatt epledeig, skal ha romtemperatur for at det kulinariske produktet skal være luftig og aromatisk.
- For å forsterke aromaen av eplepannekaker kan du tilsette vanilje eller kanel i deigen. Du kan også vise fantasien din ved å legge til nye smaknyanser i retten ved å legge rosiner, tørkede aprikoser, kokos, kvede og andre produkter til din smak. Imidlertid bør du ikke legge i et stort antall ekstra ingredienser, ellers vil dette påvirke stasken til pannekakene negativt.
- Ikke ha for mye sukker i pannekakene, da produktet kan brenne under baking. For sødmen i måltidet kan du helle de ferdige pannekakene med honning, karamelsirup eller syltetøy.
- Kaloriinnhold per 100 g - 102 kcal.
- Porsjoner - 20
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Epler - 2 stk.
- Kokosflak - 2 ss
- Egg - 2 stk.
- Malet kanel - 0,5 ts
- Sukker etter smak
- Salt - en klype
- Raffinert vegetabilsk olje - til steking
Å lage eplepannekaker med kokos
1. Vask eplene under rennende vann og tørk med et papirhåndkle. Fjern deretter steinen med en spesiell kniv og kutt av huden.
2. Riv eplene på et grovt rivjern. Du kan bruke en matprosessor for denne prosessen for å gjøre pannekakene raskere.
3. Legg eplesponene i en beholder for elting av deigen. Tilsett kokosflak, malt kanel, sukker etter smak, en klype salt og pisk inn epler.
4. Rør epledeigen godt.
5. Legg stekepannen på komfyren, hell i raffinert vegetabilsk olje og varm godt. Så, med en spiseskje, fordel deigen i en stekepanne, danner ovale eller runde pannekaker, og stek dem på begge sider. For at pannekakene skal stekes inni og ikke brennes på utsiden, skal du først steke produktene i ca 1-1,5 minutter over høy varme, og reduser deretter varmen til middels og fortsett å steke til de er møre. Hvis pannekakene dine ikke holder formen godt under steking, tilsett et nytt egg. Generelt har egg en hastighet på 1 stk. ett middels eple. Server ferdige pannekaker varme, men de forblir velsmakende og kjølte.
Se også videooppskriften om hvordan du lager luftige eplepannekaker.
