Hvis pærehøsten din er stygg og du ikke vet hvor du skal legge dem, så bruk oppskriften min og kok tørkede pærer. Dette er en utrolig velsmakende delikatesse som vil bli elsket av både barn og voksne.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Pærer er en frukt som er vanskelig å lagre lenge i en kjeller, og enda mer selv i en leilighet. Av denne grunn er det tilrådelig å konsumere dem ferske. Frukt kan naturligvis bevares ved å høste om vinteren. Men her bør det huskes at når det utsettes for høye temperaturer, som en pære blir utsatt for, går mange nyttige egenskaper tapt i den. Det er en annen sak å tørke den, og frukten kan lagres lenger, og næringsstoffene vil ikke fordampe. Siden pærer ikke utsettes for sterk varmebehandling under tørking.
Tørketeknologien for pærer er den samme som for epler og annen frukt og bær. Hjemme kan du tørke alle slags pærer. Hovedkravet er en tynn hud, modenhet, tetthet. Spilt og overmoden frukt er ikke egnet for denne høsten. Et slikt emne er lagret i en leilighet i mer enn et år. I tillegg regnes tørket pære som et diettprodukt. Det er lov å bruke det selv for personer som er overvektige og diabetikere, så vel som med sykdommer i lever, galleblære og nyrer. Et slikt emne er også perfekt for baking av alle slags desserter, muffins og paier, og bare tørkede pærer kan brukes om morgenen til frokost med en kopp kaffe.
- Kaloriinnhold per 100 g - 235 kcal.
- Porsjoner - ethvert beløp
- Tilberedningstid - 2-3 timer
Ingredienser:
Pærer - hvilken som helst mengde
Tilberedning av tørkede pærer:
1. Sorter pærene ved å sortere de bortskjemte. Vask fruktene under rennende vann og tørk dem med et papirhåndkle. Fjern kjernen med en spesiell kniv.
2. Skjær av endene på frukten på begge sider, og skjær selve frukten i tynne ringer på ca 3 mm bredde. Selv om skjæremetoden kan være annerledes: terninger, strimler, etc. Dette vil bare påvirke tørketiden - jo tykkere stykket, jo lengre tid vil det ta å tørke.
3. Ta en rist eller stekeplate fra ovnen og legg pærebitene oppå den slik at de ikke berører hverandre. Forvarm ovnen til 100 grader og send bakeplaten med frukt til tørk i 1-2 timer. Når du gjør dette må du la stekeovnsdøren stå litt på gløtt for å la damp slippe ut. Vend pærene flere ganger under denne prosessen slik at de stekes jevnt på alle sider. Når all fuktighet fra frukten er borte, blir skivene halvert i størrelse og frukten blir sprø, fjern bakeplaten fra ovnen. Avkjøl pærer til romtemperatur og oppbevar i en glassburk eller papirpose. Ikke oppbevar dem i et fuktig rom.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager tørkede pærer hjemme.
