En trinnvis oppskrift med bilder for tilberedning av en eksotisk krøllete frukt kalt søtpotet med ost og balyk i ovnen.
Etter at jeg smakte søtpoteter for første gang, nå kjøper jeg dem ofte til matlaging i forskjellige varianter: Jeg steker bare i olje (den deiligste), jeg lager grøt - hirse med søte poteter eller ris, jeg baker i ovnen. Det er veldig godt å lage det når du vil ha noe søtt, fordi du ikke trenger å legge sukker. For oss russere eller ukrainere er naturligvis "søtpotet" noe nytt og uvanlig, men faktisk er det en veldig velsmakende og næringsrik plante med avlange frukter. Det er synd at selv om denne gleden ikke er billig, men en eller to ganger i måneden kan du kjøpe en kilo og skjemme bort deg selv og din familie med orientalsk kultur. Når du skriver oppskriften, koster 1 kg søtpotet i Ukraina 20-21 UAH, og i Russland vil en kilo koste omtrent 200 rubler.
Generelt er det russiske navnet "søtpotet" ikke veldig egnet, etter min mening, siden det bare ser ut som en potet, men smaker som et gresskar, veldig modent og søtt. Vanlige stekte søte poteter bør serveres som en dessert, og ikke som et andre kurs til kjøtt, selv sukker er ikke nødvendig å tilsette, salt er heller ikke nødvendig. Det er ikke bare søtt, det er fryktelig søtt! Men også deilig.
Les artikkelen vår der du vil lære om kaloriinnholdet i søte poteter og dets gunstige egenskaper.
- Kaloriinnhold per 100 g - 111 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 1 time 20 minutter
Ingredienser:
- Søtpotet - 760-800 g
- Hard ost - 120 g
- Balyk (bedre med lag med bacon) - 180-200 g
- Dill - 1 haug (stor)
- Salt - 1/3 ts
- Svart pepper
Tilberedning av søte poteter i ovnen:
1. Skrell og vask søte poteter. Skjær i terninger: skjær den på langs, og del den deretter i to igjen og 1 cm brede biter.
2. Riv osten på et grovt rivjern.
3. Det er bedre å ta en balyk med lag med bacon, det blir bedre på denne måten. Skjær den i lange og tynne strimler.
4. Vask dillen, riv av pinnene og finhakk. Dill er bedre å ta mer enn mindre, ikke synes synd på det.
5. Deretter forbereder du bakeplaten. Du kan smøre alt på et ferdig smurt bakeplate og dekke fatet godt med folie på toppen, eller du kan, som meg, lage en form med folie, smøre den også med vegetabilsk olje og dekke den. Jeg valgte det andre alternativet, siden stekeplaten er stor og for at alt ikke skal gå fra hverandre, laget jeg en mindre form.
6. Legg først søtpoteten, pepper og salt den godt (1/3 ts).
7. Dryss med dill.
8. Vi sprer balyken eller skaftet.
9. Dekk toppen godt med folie. Forvarm ovnen til 200 grader og stek søtpoteten i 35 minutter. Deretter tar vi den ut av ovnen og lar den stå i 20-30 minutter slik at den avkjøles litt. Søtpoteten bakt i ovnen med ost og balyk kan serveres mens den fortsatt er varm.
God appetitt!
