Kompott av tørket frukt, hyben og sitrusfrukter har en god smak, gode fordeler og utmerket tørstslokker.
Oppskriftsinnhold:
- Hvordan lage kompott riktig?
- Fordelene med tørket frukt
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Tørket fruktkompott regnes som den vanligste drikken på 80-90-tallet i landene i det tidligere Sovjetunionen. Den er tilberedt av tørket frukt og bær, oftest brukes epler, pærer, aprikoser, plommer. I den moderne verden har alle typer produkter begynt å bli tilsatt kompoter, for eksempel tørkede aprikoser, rosiner, sitrusfrukter, hyben, viburnum og aske. I noen oppskrifter inneholder kompotten nellik, vanilje, kanel, sitronmelisse og mynteblader, malt ingefær og sitron.
Hvordan lage kompott riktig?
Hovedhemmeligheten ved å lage en sunn kompott er enkel. Tørkede epler og pærer kokes i ca 40 minutter, annen tørket frukt - ikke mer enn 20 minutter, og svisker og tørkede aprikoser i bare 10-15 minutter. Rosiner koker raskest, så de bør legges til drikken 5 minutter før de er klare. Sukker bør også tilsettes på slutten av tilberedningen. Drikken skal være lysebrun og gjennomsiktig. Det anbefales å begynne å lage kompotten 10 timer før inntak, siden hele smaksbuketten bare blir fullstendig avslørt i drikken når den er infisert.
Når du legger til forskjellige krydder, bør du ikke overdrive dem slik at kompotten ikke mister sin naturlige smak. For kompottens piquancy kan du tilsette ganske mye vin til den.
Fordelene med tørket frukt
Ernæringseksperter anbefaler å drikke tørket fruktkompot så ofte som mulig. Siden det har en gunstig effekt på fordøyelses-, kardiovaskulære og nervesystemet. Denne drikken inneholder glukose og fruktose, som ikke øker insulin og er sunne karbohydrater.
- Kaloriinnhold per 100 g - 16 kcal.
- Porsjoner - 3,5 l
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Tørket eple - 200 g
- Tørkede plommer - 50 g
- Sitron - 2 kiler
- Hyben - 15 stk.
- Appelsin - 4-6 skiver
- Sukker etter smak
Matlagingskompott fra tørket frukt, hyben og sitrusfrukter
1. Vask tørket frukt (eple og plomme). For å gjøre dette, legg dem i en sil, som er nedsenket i en beholder med vann og la dem ligge i bløt i ca 10 minutter. Fjern dem deretter fra pannen og skyll hver bær separat under rennende vann.
2. Vask appelsinen og sitronen og kutt det nødvendige antallet skiver fra hver. Hvis du liker sitrusnoter, kan du legge til flere av disse fruktene.
3. Ha tørket eple og sitrusfrukter i en kjele, dekk til med vann og kok opp. Etter 20 minutter, tilsett tørket plommefrukt og kok drikken i ytterligere 15 minutter. Tilsett deretter sukker og kok kompotten i 3-5 minutter.
4. La kompotten avkjøle seg til ca 80 grader og ha de vaskede hyllene i en kjele. For hvis du heller kokende vann over hyben, vil den miste mange av de fordelaktige egenskapene. La drikken stå i 10 timer. Men hvis du bruker den med en gang, blir den ikke mindre velsmakende.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder en deilig tørket fruktkompott.
