Vil du ha grønne bønner til rådighet selv om vinteren? Frys den deretter. Oppskrift med foto og trinnvis beskrivelse. Videooppskrift.
Om sommeren, når det er mange forskjellige grønnsaker og frukt, bør du tenke på å forberede en tilførsel av grønnsaker til vinteren. Tross alt, om vinteren for de samme frosne bønnene, må du betale dobbelt så mye som for ferske bønner om sommeren. Det tar ikke mye arbeid og tid å fryse det ned. Derfor vil vi lære deg hvordan du fryser friske grønne bønner riktig.
Hvordan bruke bønner om vinteren? Vel, du kan lage gryteretter, suppe med det, steke med et egg, du kan legge erter, mais og paprika til bønnene, så får du en meksikansk blanding som ikke er verre enn en kjøpt. Du trenger ikke å tine de grønne bønnene når du tilbereder måltider.
Det er mange alternativer for bruk av slike bønner. Hvis fryseren tillater det, frys ned 1 kg hver grønne og gule bønner. Du får nok av det hele vinteren. Hvis du er spesielt glad i henne, frys mer i henhold til dine forespørsler.
- Kaloriinnhold per 100 g - 31 kcal.
- Porsjoner - for 8 personer
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Grønne bønner - 1 kg
- Vann
- Is
Hvordan fryse friske grønne bønner for vinteren trinn for trinn?
Først og fremst vil vi selvfølgelig skylle bønnene, hvoretter vi må kutte dem. Vi kutter av kanten på begge sider og bruker den ikke. Deretter kutter vi bønnene i biter på 2-3 cm lange.
Ha bønnene i kokende vann og kok i 3 minutter med en aktiv kok.
Vi tar ut bønnene med en hullsleiv og overfører dem til en annen bolle med isvann og isbiter. Vi må raskt avkjøle bønnene slik at de ikke steker på innsiden mens de avkjøles. Denne metoden kalles blanchering.
Når bønnene er helt avkjølte, legg bønnene på en sil eller et dørslag, og la deretter vannet renne ut.
Vi legger bønnene på et brett i ett lag og sender dem til fryseren.
Etter 4 timer kan du overføre bønnene til en lufttett pose eller beholder. Hvem er det mer praktisk å lagre.
Frosne bønner kan lagres i fryseren i opptil 18 måneder.
