Hvis du liker bønner og andre belgfrukter, i tillegg til supper og salater fra dem, kan du heller ta denne oppskriften i sparegrisen din - veldig smakfulle syltede grønne bønner. Skynd deg å gjøre forberedelser til vinteren!
Om sommeren forbereder en sjelden vertinne seg ikke til vinteren. I fjor prøvde jeg å lukke de grønne bønnene for vinteren og tok ikke feil! Et veldig velsmakende preparat, som vi brukte om vinteren til matlaging av supper, salater og gryteretter. I sommer bestemte jeg meg for å definitivt gjenta og dele denne oppskriften med deg. Jeg er sikker på at noen andre vil elske den delikate smaken av unge syltede bønnebøtter. For høsting kan du ta bønner i belger av hvilken som helst farge - grønn asparges, lys gul eller lysegrønn. Det viktigste er at det er friskt, og bønnene i belgene er ennå ikke fullstendig formet. Du trenger ikke en lang sterilisering, bare hell marinaden over belgene en gang, pakk dem inn og vent til de er helt avkjølt. La oss ikke bli distrahert, la oss komme i gang.
- Kaloriinnhold per 100 g - 92 kcal.
- Porsjoner - 1 boks
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Bønner i belger - 500 g
- Vann - 500 ml
- Salt - 0,5 ss. l.
- Sukker - 2 ss. l.
- Eddik 9% - 60 ml
- Hvitløk - 1 hode
- Svarte pepperkorn - 0,5 ts
- Løvblad - 3 stk.
Steg for steg tilberedning av deilige syltede grønne bønner til vinteren - oppskrift
Først må du forberede bønnene: vask belgene, sorter ut, fjern alt som ikke inspirerer tillit, kutt i flere biter hvis de viser seg å være for lange. Klipp av endene fra hver pod. Det er bedre å fjerne fibrene på sideleddene også, bønnene er klare.
For en gitt mengde grønne bønner trenger du 2 glass på halv liter. Steriliser dem på den måten du foretrekker, og legg et par hvitløksfedd på bunnen av hver.
Ha de hakkede bønnene i glass.
Koke saltlake: kombiner vann, salt, sukker, krydder. Når vannet koker, hell i eddik.
Hell bønnene i glass med kokende saltlake.
Vi ruller hver krukke med et lokk og fjerner emnene, snur dem og pakker dem med et varmt teppe til de er helt avkjølte.
Etter en dag kan du sette krukker med bønner i pantryet eller kjelleren.
Unge syltede grønne bønner er klare for vinteren! Den deilige tilberedningen vil hjelpe deg i de kaldere månedene og inspirere deg til å lage nye retter.
Se også videooppskrifter:
Hvordan syltet grønne bønner for vinteren
