En utmerket matbit for enhver anledning - syltet sild med aromatiske sprø løk i en krukke hjemme. Det er ikke noe komplisert i oppskriften, mens resultatet vil glede alle som elsker denne fisken. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Snacks inntar en spesiell plass i vårt kjøkken, og sild er det ledende produktet blant mange slike retter. I tillegg regnes fisk som en av de beste snacksene ikke bare for det festlige, men også for hverdagsbordet. Dette er en veldig allsidig fisk, fordi går bra med mange produkter. Selv om det i sin egen form, hvis det er riktig forberedt, kan det bli en ekte delikatesse. En av de enkle, men deilige oppskriftene på å lage sild er å marinere fisk rett i en krukke. Silda viser seg å være veldig velsmakende, saftig, krydret med en smak av søte og sure løk. Det ser vakkert ut både i en krukke og på en tallerken eller sandwich. En familiemiddag med syltet sild og potetmos, til tross for all enkelheten og billigheten, blir et uforglemmelig måltid. Men for at retten faktisk skal bli deilig, bør du velge riktig sild. For å gjøre dette, foreslår jeg å bli kjent med nyttige tips.
- Jo fetere sild, jo bedre er den. Fett individ med bred rygg.
- Fersk fisk - fisk uten bulker, bretter, rustne og gule flekker, og finnene presses tett til skrotten.
- Aldri kjøpe fisk uten hode. Dette antyder at den er 100% gammel. det er i gjellene som mikrober akkumuleres, de begynner først og fremst å forverres og avgir en ubehagelig lukt.
Se også hvordan du lager smørbrød til røkt sild.
- Kaloriinnhold per 100 g - 205 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 20 minutter for matlaging, pluss en halv time for sylting
Ingredienser:
- Lett saltet sild - 1 skrott
- Sukker - 1 ts
- Løvblad - 1 stk.
- Bordseddik - 1 ss
- Løk - 1 stk.
- Allehånde erter - 3 stk.
- Vegetabilsk olje - 4-5 ss
Steg-for-trinn forberedelse av syltet sild med løk i en krukke, oppskrift med foto:
1. Skrell løken, vask den under rennende vann, tørk med et papirhåndkle og skjær den i tynne kvartringer.
2. Send løken til glasset, smak til med eddik og sukker. Rør om og sett til side.
3. Vask silden under rennende vann og tørk med et papirhåndkle.
4. Skjær av fiskens hode, finner, hale og gjør et snitt i magen. Gut silda. Lag et langt kutt i ryggen og bruk fingrene til å forsiktig skrelle av huden, fra hodet til halen. Huden kommer lett av. Bruk fingrene til å fjerne ryggraden med ribber. Skyll den ferdige fileten under rennende vann og tørk med et papirhåndkle.
5. Skjær fisken i 1 cm tynne skiver.
6. Send silda til glasset med løken.
7. Tilsett laurbærblader og krydderterter i glasset.
8. Rør silda med løken, lukk krukken med lokk og send den til marinering i kjøleskapet i en halv time. Du kan servere syltet sild med løk til bordet direkte i en krukke eller sette på en tallerken.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager syltet sild med løk.
