En trinnvis oppskrift på kjøttboller med ris i tomatsaus: en liste over nødvendige produkter og teknologien for tilberedning av en deilig kjøttrett. Videooppskrifter.
Kjøttboller med ris i tomatsaus er en populær hjemmelaget rett basert på kjøtt og risgryn. Denne vanlige maten er deilig og mettende og kan serveres til frokost, lunsj eller middag.
Sammensetningen kombinerer risgryn og kjøtt. Dette resulterer i en balansert smak og økt næringsverdi.
Du kan ta hvilken som helst ris, men den mer populære er hvitskåret, rund eller lang.
I denne oppskriften på kjøttboller med ris, tar vi kjøttdeig fra kylling, svin, biff eller kombinert. Sørg for å tilsette et egg til haken og en løk for smak og aroma.
Tilbered en saus basert på tomatpuré og rømme separat. Smaken vil være delikat og lys.
Av krydderne, sørg for å tilsette salt, svart malt pepper. Tilsett hvitløk, gurkemeie, paprika, chili, rosmarin, oregano hvis ønskelig.
Følgende er en komplett oppskrift med et bilde av kjøttboller med ris i tomatsaus.
- Kaloriinnhold per 100 g - 204 kcal.
- Porsjoner - 10
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Hakket kjøtt - 1 kg
- Ris - 300 g
- Pære løk - 2 stk.
- Egg - 2 stk.
- Smør - 50 g
- Mel - 1 ss
- Vann - 2 ss.
- Tomatpuré - 2 ss
- Rømme - 2 ss
- Krydder etter smak
Steg for steg tilberedning av kjøttboller med ris i tomatsaus
1. Før du forbereder kjøttboller med ris i tomatsaus, tilbered kjøttdeigen. Finhakk løken med en kniv. Jo mindre bitene er, desto mer homogen blir blandingen. Men det er uønsket å passere gjennom en kjøttkvern, tk. grønnsaken slipper deretter saften ut, noe som ikke har særlig god effekt på konsistensen. Tilsett kjøttdeigen sammen med eggene.
2. Kok ris i rikelig med vann til den er halvkokt. Det skal være smuldret. Ikke fordøy, fordi han må fortsatt varmebehandle sammensetningen av kjøttboller. Avkjøl og ha i kjøttdeigen.
3. Elt med hendene for å få en homogen blanding.
4. Fukt håndflatene med vann og begynn å danne koloboksene. De skal være omtrent like store. Vi legger litt kjøttdeig i håndflaten og ruller kulene.
5. Før du lager kjøttboller med ris i tomatsaus, dekk bakeplaten med papir. Smør eventuelt med et tynt lag vegetabilsk olje. Og så legger vi ut emnene på et bakeplate. Du må bake i 20-30 minutter. Den anbefalte temperaturen er 180-200 grader. Forsteking lar deg fikse formen på kulene, og erstatte dermed steget i en panne med en stor mengde olje.
6. Mens du baker kjøttboller, tilbereder du sausen. For å gjøre dette, hakk den skrellede løken med en kniv i små firkanter eller sugerør. Deretter steker vi det i smør. Tilsett mel og bland.
7. Fortynn tomatpuréen i vann og hell i kjelen. Tilsett rømme og krydder umiddelbart. La tomat og rømmesaus småkoke i ca 5 minutter.
8. Etter at den nødvendige tiden har gått, fjern kjøttbollene fra ovnen og overfør dem til en kjele eller stekepanne. Vi setter på ovnen over middels varme. Hell sausen på toppen og la det småkoke under lokk i 15 minutter.
9. Deilige og mettende kjøttboller med ris i tomatsaus er klare! Denne retten er helt selvforsynt, så du kan servere den uten tilbehør. Ingen ekstra saus er nødvendig heller. Du kan skygge den kjøttfulle smaken med grønnsaksalater.
Se også videooppskrifter:
1. Hjemmelagde kjøttboller er de mest delikate
2. Kjøttboller med ris og tomat
