Har du noen pannekaker igjen? Ikke hast med å kaste dem! Lag late Adjarian khachapuri av dem hjemme. En trinnvis oppskrift med et bilde av pannekaker med ost og egg. Videooppskrift.
Khachapuri er et kjent georgisk bakverk, som har en regional forskjell i form og sammensetning av deigen. Adjariansk stil khachapuri støpes i form av en båt, fylt med ostespon, og på slutten av baking helles det med et egg. Tradisjonelt, for en georgisk kake, eltes deigen på yoghurt, men hjemme kan denne gjærede melke drinken erstattes med kefir eller melk. I tillegg har kloke husmødre kommet med en oppskrift på late Adjarian khachapuri, hvor en tyktflytende ostemasse og en nådig absorberende spredningsegg blir bakt i pannekaker. Bakevarer er ikke mindre velsmakende og veldig tilfredsstillende. En eller to pannekakebåter vil være nok til å spise deg mett. Derfor kan slike late adjariske paier konsumeres som et fullverdig andre kurs uten tillegg.
Denne oppskriften er også god ved at de resterende pannekakene etter en familiemiddag på kvelden ikke kan kastes, og om morgenen kan du gi dem et nytt liv og tilberede en solid og næringsrik frokost. I tillegg er mange om morgenen vant til å spise eggerøre i forskjellige former, og oppskriften på adjariansk khachapuri er "to i en". Vær oppmerksom på at ost er en viktig ingrediens for khachapuri, så velg god kvalitet. Du kan bruke restene av fetaost, cottage cheese, suluguni, Adyghe -ost, nederlandsk, bearbeidet, kremet, etc.
Se også hvordan du lager varme egg og ostesmørbrød eller raske Adjarian khachapuri.
- Kaloriinnhold per 100 g - 275 kcal.
- Porsjoner - 1
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Pannekaker - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - for smøring av pannen
- Salt - en klype
- Egg - 1 stk.
- Ost - 50 g
Steg for steg matlaging av pannekaker med ost og egg (late Adjarian khachapuri), oppskrift med foto:
1. For å tilberede late Adjarian khachapuri, bak pannekaker i henhold til din favorittoppskrift. Kombiner den ferdige pannekaken i form av en "båt" og fest den med tannpirkere fra to kanter slik at den beholder formen godt. Hvis pannekakene er kalde eller kalde fra kjøleskapet, må du først varme dem i mikrobølgeovnen for å gjøre dem myke. Ellers, når "båten" dannes, vil de gå i stykker.
2. Riv osten og legg den midt på pannekaken. Tilsett kaukasiske krydder og urter hvis ønskelig.
3. Bryt egget forsiktig og hell innholdet i pannekakene på toppen av osten. Smak til med en klype salt.
4. Smør bunnen av pannen med et tynt lag vegetabilsk olje og legg pannekakene med ost og egg.
5. Dekk formen med et lokk og kok Adjarian khachapuri i 3-5 minutter til proteinet koagulerer. I dette tilfellet bør eggeplommen forbli kremet, myk og flytende.
6. Server ferdigpannekaker med ost og egg eller late Adjarian khachapuri til bordet rett etter tilberedning. De bruker adjariansk khachapuri enten med en gaffel eller med hendene, bryter av en smule og dypper den i eggeplommen.
Merk: lat Adjarian khachapuri kan tilberedes av armensk tynn lavash, hvitt brød, brød, kjøpt puff eller puff gjærdeig. Varmebehandling av produkter kan ikke bare være i en stekepanne, men også i en ovn.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager late paier med ost og egg: Adjarian khachapuri.
