Svinekjøtt i kinesisk stil i soyasaus kan tilberedes hjemme i en enkel skillet. Hvordan gjøre det? En trinnvis oppskrift for å hjelpe deg. Det er også et bilde for klarhet.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrifter
Det er mange alternativer for matlaging av kinesisk kjøtt. Likevel er hovedingrediensen soyasaus eller teriyaki. Og så avhenger alt av fantasien din - du kan legge til sopp, ingefær, tomater, forskjellige krydder. Det finnes også mange oppskrifter der kjøtt må marineres i soyasaus lenge. Oppskriften vår krever ikke lang marinering. Vi skal lage kjøttet på tradisjonell måte for kineserne - steke kjøttet i soyasaus og olje. Denne metoden kalles stir-fry.
Oppskriften inkluderer ikke sukker, men hvis du er vant til den søte smaken av kjøtt med soyasaus, anbefaler vi deg å legge til 1 ss. l. skje.
Enhver del av svinekjøttet passer til retten, men hvis du har et valg, ta en nakke eller et lend.
- Kaloriinnhold per 100 g - 303 kcal.
- Porsjoner - for 4 personer
- Tilberedningstid - 35 minutter
Ingredienser:
- Svinekjøtt - 400 g
- Soyasaus - 100 ml
- Løk - 1 stk.
- Sesam - 1 ss l.
- Malet svart pepper - 0,5 ts
- Malet paprika - 0,5 ts
- Hvitløk - 1 hode
- Vegetabilsk olje - 3 ss. l.
Steg for trinn Koking av kinesisk svinekjøtt i soyasaus
Pisk kjøttet lett til matlaging, skjær det i karbonader og sett i fryseren i 15 minutter. Deretter tar vi den ut og skjærer den i lange biter uten problemer. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og fordel kjøttet. Vi steker den i 3 minutter på maksimal varme. Rør hele tiden. Så snart kjøttet er tatt fra alle sider, tilsett løken.
Reduser brannen og la løken og kjøttet småkoke i 15 minutter. Tilsett krydder og sesamfrø.
Hell soyasausen i pannen og tilsett hvitløken. Vi blander.
Nå kommer den morsomme delen. Vi steker kjøttet over middels varme, men samtidig er det nødvendig å røre det ofte slik at det ikke brenner seg. Spesielt de siste minuttene. Etter 10 minutter (kanskje litt mer) begynner soyasausen å fordampe. Kjøttet og løken får en karamellfarge. Vi prøver kjøttet for beredskap.
Server det kokte kjøttet med kinakålsalat. Sitrusfrukter vil perfekt sette i gang smaken. God appetitt.
Se også videooppskrifter:
1) Kinesisk kjøtt i soyasaus
2) Svinekjøtt i søtsyrlig saus
