En trinn-for-trinn-oppskrift på gjedde-haler stekt i en panne i soyasaus: valg av produkter, matlagingsteknologi. Videooppskrifter.
Gydestierhaler stekt i en panne i soyasaus er en veldig sunn og deilig rett. En slik tallerken er et utmerket alternativ for et daglig kosthold, fordi lar deg ikke bare tilfredsstille sult med smak, men gir også kroppen mange nyttige stoffer. Retten er rask matlaging. Takket være dette kan du raskt tilberede et deilig og næringsrikt måltid for hele familien og enkelt mate gjestene som plutselig kommer.
Den viktigste nyansen i tilberedningen av denne retten er valg av fisk. Det endelige resultatet avhenger av kvaliteten på dette produktet. Det er best å bruke nyfanget stor fisk i stedet for frossen mat. Ferskt produkt beholder den største mengden næringsstoffer. Og etter frysing blir fisken mindre næringsrik, og strukturen i kjøttet endres ikke til det bedre. Derfor kan bitene falle fra hverandre etter varmebehandling, noe som i stor grad svekker utseendet til den ferdige retten.
Store individer kjennetegnes ved en stor mengde kjøtt og færre små bein, så store haler av gjedde abbor tilberedt i en panne i soyasaus er mye mer behagelig å spise. Denne oppskriften bruker denne delen av skrotten, fordi den beholder sin form best. Hvis det er behov for å koke hele fisken, må den kuttes på en spesiell måte: kutt av halene, og del delen med ribber i to langs ryggen.
Høydepunktet i denne retten er bruk av soyasaus. Dette produktet har utmerket smak. Den er salt, litt krydret og etterlater en uforglemmelig ettersmak. Og kombinasjonen med fisk og balsamicoeddik er utrolig harmonisk og deilig.
For å tilberede en slik tallerken, foreslår vi at du gjør deg kjent med en trinnvis oppskrift på gjeddehaler stekt i en panne i soyasaus med et bilde.
Se også Cooking Fried Ribs i soyasaus.
- Kaloriinnhold per 100 g - 82 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Gateavlhaler - 6 stk.
- Soyasaus - 20 ml
- Balsamicoeddik - 1 ss
- Mel - 3 ss
Steg for steg tilberedning av stekte gjeddehaler i soyasaus
1. For å koke gjedderhaler i soyasaus i en stekepanne, fjern først skallet fra fisken og skyll grundig. Sikt melet gjennom en sil og rull halene tett i det fra alle sider. Vær oppmerksom på at du ikke trenger å salte fisken. Sausen vil deretter takle oppgaven med å gi den ferdige retten en salt smak.
2. Bland soyasausen, balsamico og pepper i en liten, men dyp beholder. Du kan smake denne dressingen og tilsette favorittkrydderne etter smak. Det antas at fisken passer godt til kardemomme, karvefrø eller en bukett provençalske urter. Noen ganger legger noen gourmeter til noen dråper honning til pannestekte haler i soya.
3. Smør deretter pannen med vegetabilsk olje, sett den i brann og sett fisken inni. Velg oppvasken slik at halene ikke ser ut, men synker helt til bunns. Jevnheten til steking av hvert stykke vil helt avhenge av dette. Etter noen minutter, snu fisken og hell den ferdige dressingen forsiktig over den for å fordele den jevnt over hele overflaten. Stek deretter abborhalene i soyasaus i en panne i 10-15 minutter på hver side. I løpet av denne tiden dannes en sprø gyllenbrun skorpe. Snu forsiktig med en trespatel for ikke å bryte bitene.
4. Gaddene haler stekt i en panne i soyasaus er klare! De serveres best varme. Fisken tilberedt i henhold til denne oppskriften ser bra ut alene, men hvis du ønsker det, kan du servere retten med urter eller en sitronskive.
Se også videooppskriften:
Stekt fisk i soyasaus
