Liker ikke barnet ditt cottage cheese? Men det er så nyttig og veldig nødvendig for et voksende barns kropp! Jeg tilbyr en deilig rett - kjøttboller med cottage cheese stuet i rømmesaus.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Mange av oss har aldri smakt kjøttboller med cottage cheese. Jeg tror for mange, ved første øyekast, denne kombinasjonen vil virke veldig merkelig. Selv hadde jeg ikke trodd at jeg en dag ville lage noe slikt, og til og med rose det! Imidlertid, hvis du noen gang prøver kjøttboller i dette designet, er det lite sannsynlig at du lager dem i henhold til en annen oppskrift. De viser seg å være så møre, saftige og bare smelte i munnen! Du vil oppdage at resultatet virkelig vil overvelde deg!
Denne oppskriften er spesielt nyttig når det er lite kjøtt eller cottage cheese igjen i kjøleskapet. Eller du vil egentlig ikke rote med forkokt ris, mens du vil at kjøttbollene skal komme saftige og møre ut. Da vil denne oppskriften definitivt passe deg! Hakket kjøtt kan også brukes her blandet, og kombinerer alle typer kjøtt og fjærfe. Denne retten er et flott alternativ for å introdusere cottage cheese i kostholdet, slik at hatere og ikke-elskere ikke legger merke til det. I en tallerken er cottage cheese helt usynlig, verken i smak, lukt eller konsistens. Ingen vil gjette om hans tilstedeværelse. Vel, du kan steke retten i hvilken som helst saus, ikke bare rømme.
- Kaloriinnhold per 100 g - 122 kcal.
- Porsjoner - 15
- Tilberedningstid - 1 time 10 minutter
Ingredienser:
- Hakket svinekjøtt - 600 g
- Cottage cheese - 200 g
- Løk - 2 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Tomatpuré - 1 ss
- Rømme - 200 ml
- Malte kjeks - 50 g
- Salt - 1 ts
- Egg - 1 stk.
- Malet svart pepper - en klype
- Vegetabilsk olje - til steking
- Hvitløk - 1 fedd
Tilberedning av kjøttboller med cottage cheese i rømmesaus:
1. Hvis du har kjøttdeig, så bruk det. Men det er bedre å lage det selv fra et ferskt stykke kjøtt. Da vil du være sikker på hva den er laget av. Vask deretter kjøttet og tørk med et papirhåndkle. Legg en kjøttkvern med en middels rist og før kjøttet gjennom den.
2. Vri deretter den skrellede løken med hvitløk gjennom en kjøttkvern, som skal vaskes på forhånd.
3. Før deretter cottage cheese gjennom en kjøttkvern. Hvis den er for vannaktig, må du først fjerne all væsken fra den. For å gjøre dette, legg det i osteklut og heng det opp. La stå i 1 time for å tømme alt serumet.
4. Tilsett malte kjeks, tomatpuré i kjøttdeigen, visp inn et egg og smak til med salt og pepper.
5. Rør kjøttdeigen godt. Du kan gjøre dette med hendene og føre det mellom fingrene. Form til små kuler med en diameter på 5 cm og legg i en varm stekepanne med vegetabilsk olje. Stek kjøttkakene på begge sider til de er gyldenbrune. Sett temperaturen til middels slik at de ikke brenner seg.
6. I mellomtiden skreller du gulrøttene, vasker og skjærer i strimler. Ha den i en gryte og stek den gyllenbrun. Tilsett en skje tomatpuré og hell i rømme.
7. Rør sausen, smak til med salt og pepper, kok opp og de første boblene dukker opp.
8. Ha alle de stekte kjøttbollene kompakt i rømmesausen. Slå på høy varme, kok opp, reduser flammen, dekk pannen med lokk og la det småkoke i omtrent en halv time. Server de ferdige kjøttbollene med saus. Kok potetmos eller spaghetti til et tilbehør.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder kjøttboller med cottage cheese.
