Vil du ikke stå ved komfyren lenge mens du forbereder lunsj eller middag? Så tilbyr jeg deg den perfekte instant -oppskriften - svinekjøtt bakt i ovnen.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Ovnsbakt kjøtt er ikke bare en enkel matlagingsoppskrift, men også en veldig velsmakende rett, som er spesielt nyttig. Tross alt anbefales produkter bakt i ovnen av leger og ernæringsfysiologer for en diettmeny.
Enhver del av svinekroppen vil fungere for denne oppskriften. Hvis du foretrekker en fet rett - velg en nakke, en mindre kaloririk - mager indrefilet. Uansett vil svinekjøtt bakt i ovnen bli saftig, mykt og mørt. Du kan servere en slik rett som varm hovedrett, eller bruke den kald som ingrediens til en salat, smørbrød, etc.
For å steke svinekjøtt i ett stykke, ta ca 1 kg av det. Siden en mindre mengde vil bake bedre og ha utmerket smak og saftighet. Hvis du ikke er tidsbegrenset, anbefaler jeg å marinere kjøttet i flere timer før tilberedning. Og når du baker, hell marinaden over stykket, så vil svinekjøttet forbli saftig. Det vil også beholde saftighet og aroma hvis kjøttet tilberedes i folie eller erme.
Ideell for denne oppskriften er: skulderblad, nakke, rygg. Det er å foretrekke å bruke et kjøttstykke som ikke er veldig fett, men med et lite fettlag, blir svinekjøttet mer saftig.
- Kaloriinnhold per 100 g - 268 kcal.
- Porsjoner - 1 stk
- Tilberedningstid - 2 timer
Ingredienser:
- Svinekjøtt - ca 1 kg
- Gulrøtter - 1 stk.
- Hvitløk - 1 hode
- Malet muskatnøtt - 0,5 ts
- Humle -suneli - 0,5 ts
- Salt - 1 ts
- Malet svart pepper - en klype
Tilberedt bakt svinekjøtt i ovnen:
1. Skrell og vask gulrøtter og hvitløk. Skjær grønnsakene i skiver som ikke er større enn 1 cm.
2. Vask kjøttet under rennende vann og tørk med et papirhåndkle. Bruk en skarp kniv til å lage punkteringer, som er fylt med gulrøtter og hvitløk.
3. Ta en spesiell kulinarisk eller vanlig sytråd og bind et kjøttstykke. Så i den ferdige formen vil kjøttet ha en vakker form og beholde mer saftighet. Gulrøtter med hvitløk skal være helt gjemt i kjøttstykket.
4. I en liten bolle kombinerer du salt, svart pepper, muskat og suneli humle.
5. Gni kjøttet godt på alle sider med krydderblandingen. Hvis du ønsker det, kan du også marinere svinekjøttet i din favorittsaus. Pels for eksempel med majones og sennep. Hold den deretter i minst en time. Når du påfører marinaden, husk at svinekjøttet i seg selv er ganske fet, så det er svært lite majones nødvendig.
6. Varm opp ovnen og send kjøttet til baking. Slå først på grillen på 220 grader og behold kjøttet i en halv time, skru deretter til 180 ° C og fortsett å lage mat i 45-50 minutter. Selv om temperaturen og tilberedningstiden kan variere avhengig av den aktuelle ovnen, dryss du smeltet fett med jevne mellomrom hvis du baker svinekjøttet åpent. Du kan også bake kjøtt i folie eller erme.
Fjern trådene fra det ferdige svinekjøttet og server. Du kan kutte et stykke i skiver eller bryte det i biter og legge på toppen av den varme potetmosen.
Se også en videooppskrift om hvordan du skal bake svinekjøtt deilig.
