En veldig velsmakende og interessant oppskrift på hjemmelaget baking - arabiske pannekaker med vaniljesaus. Smakfullt, mildt og veldig vakkert utseende. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
En av de mest populære og favoritt desserter i alle generasjoner er Napoleon -kaken. Imidlertid tar matlaging mye tid og krever litt dyktighet. Men for ikke å nekte deg selv gleden av å glede deg over din favoritt søtsak, kan du forenkle saken og tilberede deilige tynne arabiske pannekaker med vaniljesaus. Det er deilig, enkelt og rimelig. Med denne oppskriften i kokeboken din, vil du ikke lenger tenke på hvordan og med hva du skal servere søte pannekaker.
Selve pannekakene stekes i henhold til den klassiske oppskriften, og det blir ingen problemer med vaniljesaus. I gjennomsnitt krever 1 liter melk 500 g hvetemel. Men i denne oppskriften skal deigen lages tykkere enn på vanlige pannekaker. Fordi tortillaene må være tykkere for å holde fyllet. Derfor kan mengden mel økes litt. I nesten alle pannekakeoppskrifter tilsettes 1 egg, sukker, en klype salt, vegetabilsk olje til produktene. Og slik at når du baker pannekaker (og kremfløte) fyller en delikat aroma kjøkkenet, tilsettes vanilje i deigen og fløten.
Det er forskjellige måter å fylle pannekaker med vaniljesaus. Når du legger kremen inne i pannekaken, kan du rulle den sammen med en konvolutt eller et rør, lage poser eller knuter. Tynne deilige pannekaker vil også se spektakulære ut som en søt pannekake med vaniljesaus. En slik enkel dessert vil passe ikke bare for te -drikking hjemme, men også for et festlig bord. Spesielt hvis du viser fantasien din og pynter den passende med revet sjokolade, hakkede nøtter, mandelsmuler, bær og fruktskiver.
Se også hvordan du lager sjokoladepannekaker med cottage cheese.
- Kaloriinnhold per 100 g - 529 kcal.
- Porsjoner - 15-17 stk.
- Tilberedningstid - 1 time og 15 minutter
Ingredienser:
- Melk - 500 ml per deig, 750 ml per krem
- Vegetabilsk olje - 3 ss i deigen
- Mel - 250 g per deig, 3 ss. i krem
- Smør - 100 g per krem
- Sukker - 3 ss i deig, 200 g i fløte
- Egg - 1 stk. i deig, 3 stk. i krem
- Salt - en klype i deigen
Steg for trinn tilberedning av arabiske pannekaker med vaniljesaus, oppskrift med foto:
1. Sikt mel i en dyp mikseskål. Tilsett en klype salt og sukker.
2. Hell i romtemperatur melk og visp deigen for å unngå klumper.
3. Tilsett vegetabilsk olje i deigen og bland godt. Den må tilsettes i deigen slik at når pannekakene stekes, fester de seg ikke til bunnen av formen.
4. Tilsett deretter egg i deigen.
5. Rør deigen godt til den er jevn og glatt.
6. Sett kjelen på komfyren og varm godt. For å forhindre at den første pannekaken blir klumpete, smør først pannens overflate med smult eller et stykke bacon. I fremtiden trenger pannen ikke å oljes.
Med en sleiv, øse ut en liten mengde deigen og hell den i formen, som du vrir i alle retninger slik at deigen sprer seg i en sirkel. Stek pannekakene i en gryte på begge sider til de er gyllenbrune, ca 1,5-2 minutter hver.
Dekk de ferdige pannekakene med et lokk for å holde dem myke og varme. For hvis de avkjøles og blir kalde, kan de sprekke og gå i stykker når de rulles sammen med fyllet.
7. Til vaniljesausen hell du egg og sukker i en kjele.
8. Pisk eggene med en mikser til de er luftige og glatte.
9. Tilsett mel i eggemassen og pisk deigen igjen med en mikser til den er jevn.
10. Hell melk i eggemassen i en kjele, rør og legg på komfyren. Kok kremen over middels varme, rør hele tiden for å unngå klumper.
11. Så snart massen begynner å bli tettere, og de første boblene vises på overflaten av kremen, fjern pannen fra varmen. I dette tilfellet fortsetter du å røre kremen i ytterligere 5-7 minutter. Ha deretter smøret i den varme fløten og rør godt for å oppløse helt.
Hvis kremen viser seg å være litt rennende, legg den i kjøleskapet slik at den tykner litt.
12. For å stappe pannekaker, legg 2-3 ss på dem. vaniljesaus.
13. Rull vaniljesauspannekakene til en rulle eller konvolutt. Send dem til kjøleskapet for å avkjøle. Den bør inntas avkjølt med varm te eller kaffe.
Se også videooppskriften på hvordan du lager vaniljesauspannekaker.
