Vil du smake en virkelig velsmakende rett? Ta en titt på vår trinnvise fotooppskrift og lær hvordan du lager den deiligste ferskvannsfisken-karpe i folie i et dampbadssaus. Videooppskrift.
Karpe er en høytidelig fisk - saftig og søt! Denne fisken finnes ofte i dietten, så det er mange alternativer for å forberede den. Noen er sikre på at deilig karpe bare kan stekes eller bakes, men tilberedt i et dampbad er det ikke mindre velsmakende. Dette alternativet lar deg lage hjemme ikke bare en veldig velsmakende og vakker rett, men også sunn. En slik godbit kan trygt tilberedes ikke bare for hverdagsmenyen, men også inkludert på menyen for en festlig middag. Retten passer for en barne- og diettmeny, som ønsker å gå ned ekstra kilo og de som overvåker kroppsformen. Oppskriften er også nyttig under fastetiden, når animalske produkter er ekskludert.
Dampende karpe vil ikke forårsake mye trøbbel, det vil ta et minimum av tid og litt innsats for de forberedende prosessene. Dette er en enkel og "ren" måte å lage velsmakende og sunn fisk på. Krydder og saus gir fisken en spesiell smak, herlig og fantastisk lukt. Om ønskelig kan du tilberede grønnsaker samtidig med skrotten, for eksempel med paprika, courgette, poteter osv. Eventuell fisk kan tilberedes med samme oppskrift. Jo fetere fisk, jo rikere vil smaken komme ut.
Se også hvordan du griller karpe.
- Kaloriinnhold per 100 g - 105 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Karpe - 2 steker
- Matfolie - 2 kutt i størrelse 2 ganger større enn størrelsen på biffene
- Krydder for fisk - 0,5 ts
- Soyasaus - 2 ss
- Malet svart pepper - en klype
- Sennep - 0,5 ts
- Salt - en klype
Steg-for-trinn matlaging av karpe i folie i en saus på et dampbad, oppskrift med foto:
1. Hvis du har en hel karpeskrott, skreller du den av vekten, fjerner innmaten, vasker og skjærer i porsjonsbiff, som tørkes med et papirhåndkle.
Til marinaden kombinerer du soyasaus, sennep, fiskekrydder, en klype salt og svart pepper i en liten bolle. Rør sausen godt.
2. Legg tilberedt fiskestek på et stykke matfolie.
3. Drypp over en rikt kokt saus. Tilsett eventuelt grønnsaksbiter til fisken.
4. Pakk biffene inn i folie slik at de er godt forseglet på alle sider.
5. Send fisken innpakket i folie til et dørslag, som legges i en gryte med kokende vann. Dekk kadaverne med et lokk og la karpen småkoke i folien i sausen på dampbadet ved moderat oppkok. Pass på at det kokende vannet ikke kommer i kontakt med dørslaget, fordi fisken skal dampes. Hvis du har en dobbel kjele, kok karpen i den.
Server den ferdige retten til bordet direkte i folie, fordi Når fisken brettes ut, vil det samle seg juice i den, der det vil være velsmakende å dyppe fiskbitene.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder bakt karpe med ost.
