Det er en oppfatning at det er bedre å gryte lam enn å steke det. Stekt lam med løk er imidlertid deilig! Oppskriften uten unødvendige produkter og manipulasjoner. Bare stekt lam i en panne og litt krydder. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Lammekjøtt regnes som kosthold, siden det inneholder 2 ganger mindre fett enn svinekjøtt og 2,5 ganger mindre kolesterol enn biff. I tillegg er lam rikt på jern og mineraler. Selve kjøttet har en spesifikk lukt som skiller seg fra andre typer. Men riktig stekt lam er deilig og har ikke en frastøtende smak. Når kjøttet er stekt eller kokt, er kjøkkenet fylt med en deilig aroma som vekker den sterkeste appetitten. Selvfølgelig er fårekjøtt kjent for å være kjøtt for alle. Men det er ingen vits i å krangle om smak. Hvis du liker denne typen kjøtt, vær oppmerksom på den foreslåtte oppskriften på stekt lam med løk i en panne for en ukomplisert måte å tilberede den på.
Zira og koriander brukes vanligvis som krydder i det usbekiske kjøkkenet, hvor lam er et nasjonalt produkt. Men du kan bruke hvilket som helst krydder du vil ha: suneli humle, muskatnøtt, italienske krydder, etc. På bakgrunn av stekt kjøtt legges det ofte poteter i kjelen, så hvis du ønsker det, kan du legge til noen knoller. Da får du en fullverdig siderett. Server stekt lam alene med kokte, bakte eller ferske grønnsaker, de er ideelle for dette kjøttet som tilbehør.
Se også hvordan du tilbereder biter av lam i en skillet.
- Kaloriinnhold per 100 g - 239 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 1 time minutter
Ingredienser:
- Lam - 800 g
- Koriander - 0,5 ts
- Humle -suneli - 1 ts
- Vegetabilsk olje - en liten mengde for steking
- Salt - 1 ts eller å smake
- Løk - 2 stk.
- Kvernet rød pepper - en klype
Steg for steg steking av lam med løk i en panne, oppskrift med foto:
1. Vask lammekjøttet, tørk det og skjær i mellomstore biter. Hvis det er fett, kutt av litt av det slik at retten ikke blir for fet. For oppskriften, ta kjøttet av et ungt lam, dette har ikke en skarp lukt. Det kan identifiseres med lys rosa kjøtt og hvitt fett.
2. Skrell løkene, vask og skjær i tynne kvartringer.
3. I en skillet, varm opp vegetabilsk olje og send kjøttet. Legg det ut i ett jevnt lag.
4. Skru på varmen litt over middels og brun kjøttet til det er gyllenbrunt.
5. Tilsett den hakkede løken i gryten og varm den til den er lav.
6. Krydre stekt lam med løk i en skillet med salt, paprika, suneli humle og koriander. Stek kjøttet, rør av og til, og bring det til beredskap. Server det varmt, fordi etter avkjøling blir den dekket med en fet film.
Se også videooppskriften om hvordan du tilbereder stekt lam med løk.
