Puffer laget av ferdige butterdeig med aprikoser er den mest passende oppskriften når du vil ha hjemmelaget baking, men det er ikke tid til å lage komplekse paier. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg-for-trinn tilberedning av blader fra ferdiglagde butterdeig med aprikoser
- Videooppskrift
Aprikospuffer laget av ferdige butterdeig er flotte lette bakevarer som kan stekes hele året. Om sommeren med friske aprikoser, om vinteren med frosne eller hermetiske. Derfor kan du skjemme bort familien din med deilige og aromatiske bakverk året rundt. Absolutt alle vet hvordan de skal håndtere ferdige butterdeig. Derfor tror jeg ingen vil ha noen vanskeligheter. Raske og luftige puffer hjelper deg i enhver situasjon. De er egnet for hjemmefamilien å drikke te, møte gjester, de kan gis til barn på skolen, tas med på jobb … De forbereder seg raskt, men blir spist enda raskere. Men for å gjøre dem gode, er det verdt å vurdere følgende tips når du kjøper frosset butterdeig.
- Kontroller plastposen for lufttetthet. halvfabrikatet er følsomt for høy luftfuktighet og ekstreme temperaturer.
- Samvittighetsfulle produsenter angir antall lag i deigen på emballasjen. Jo flere det er, jo bedre blir bakevarer. For gjærfri deig er en god lagindeks 226 lag, for gjærdeig-36-48 lag.
- Tin deigen først i kjøleskapet, deretter ved romtemperatur. Ved høye temperaturer vil den raskt bli myk og klebrig, og lagene vil holde seg sammen når de rulles.
- Kaloriinnhold per 100 g - 318 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Butterdeig - 1 rektangulært ark
- Aprikoser - 150 g
- Sukker - 1 ss
- Smør - 25 g
Steg-for-trinn forberedelse av blader fra ferdiglagde butterdeig med aprikoser, oppskrift med foto:
1. Ha smør i en skillet og sett på ovnen over middels varme. Varm opp for å smelte oljen.
2. Vask aprikosene, del dem i to, fjern gropen og send den til pannen.
3. Tilsett sukker og tilsett vanilje hvis ønskelig. Et strøk kanel ville være en god idé.
4. Karamelliser aprikosene på middels varme til de er gyllenbrune.
5. Tin deigen riktig uten bruk av mikrobølgeovn og kjevle den ut med en kjevle. Dette bør gjøres i en retning for ikke å bryte lagvisningen.
6. Skjær deigen i to i to. Det blir to pust.
7. På den ene halvdelen av arket gjør du kutt i et rutemønster, som vist på bildet.
8. Dekk bakeplaten med pergament, smør den med olje, men dette er ikke nødvendig. Legg et deigark på den og legg de karamelliserte aprikosene på en flat halvdel.
9. Dekk dem til den frie kanten på deigen og klem kantene godt. Pensle eventuelt puffene med melk, smør eller egg for å sikre en gyllenbrun skorpe.
10. Varm opp ovnen til 180 grader og stek butterdeigen med aprikoser i 15 minutter. Du kan drysse dem med melis før servering.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager aprikospuffer.
