Kjøttet bakt i sennep vil være en utmerket dekorasjon til festbordet, og det appetittvekkende utseendet vil forføre alle. Kok denne retten, og vennene dine vil kjempe med hverandre om å be deg om en oppskrift.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for trinn oppskrift
- Videooppskrifter
Denne retten er for elskere og kjennere av kjøttretter. Svinekjøtt marinert i en blanding av hvitløk og aromatiske urter med tilsetning av sennep viser seg å være veldig mørt, med en sprø skorpe av sennepsfrø. Du kan servere denne retten varm. Det saftige kjøttet og munnskallen gjør ovnbakt svinekjøtt til en god hovedrett. Chill kjøttet, skjær det i tynne skiver - og dette er en utmerket kald forrett. Det mest bemerkelsesverdige er at det ikke er vanskelig å tilberede en rett som er verdt en gourmetrestaurant. Følg vår detaljerte fotooppskrift, så kan du se det selv.
- Kaloriinnhold per 100 g - 20 kcal.
- Porsjoner per beholder - 4
- Tilberedningstid - 8 timer
Ingredienser:
- Svinekjøttmasse - 1 kg
- Varm sennep - 1 ts
- Fransk sennep - 2 ss. l.
- Hvitløk - 2 fedd
- Salt - 0,5 ts
- Malet svart pepper - etter smak
- Krydder til kjøtt - 1 ts.
- Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
Steg-for-trinn oppskrift på kjøtt bakt i ovnen til et festlig bord i sennep
1. For at det bakte kjøttet skal bli duftende, må det marineres. Først og fremst blir et tilberedt kjøttstykke - vi har en svinekjøtt som veier ca 1 kg - grundig vasket og pakket inn i et papirhåndkle for å fjerne overflødig fuktighet. Bland salt, malt pepper og krydder til kjøtt med vegetabilsk olje og knust hvitløk og gni inn i svinekjøttet fra alle sider. Oljen er nødvendig for å jevnt påføre marineringspastaen på kjøttet.
2. Dekk kjøttet grundig med varm sennep med hendene, og ikke gå glipp av det minste stykket.
3. Vi sender kjøttet til kulden: i kjøleskapet eller på balkongen, hvis temperaturen tillater det, lar vi det marinere i krydder i minst 4 timer. Ikke glem å dekke svinekjøttet med husholdningsfilm slik at kjøttet ikke ender opp.
4. Ha den franske sennep på kjøttet og fordel det jevnt over hele overflaten.
5. Legg den varmebestandige formen med bakepapir, legg svinekjøttet på den og stek i ovnen ved en temperatur på 150 grader i minst en time. For å holde skorpen brun, hell periodisk saften som dannes under steking på kjøttet.
6. Stikk hull i kjøttet og sjekk at det er stekt. Klar juice vil vise at svinekjøttet kan fjernes, og hvis væsken fra punkteringen har en rosa fargetone, så la retten svette litt mer.
7. Skjær varmt kjøtt i fingertykke biter og server med grønnsaker eller annen tilbehør. Du kan også kutte det avkjølte svinekjøttet i skiver og dekorere kjøttfatet med friske urter.
8. Tilbered svinekjøtt bakt i ovnen til feriebordet i sennep, og ta oppskriften med til din kulinariske samling. Og nå - alt til bordet!
Se også videooppskrifter:
1) Oppskrift på tilberedning av bakt kjøtt i sennep-honning marinade
2) Svinekjøtt i ovnen i folie med sennep
