Hvis du kommer over et godt stykke svinekjøtt, kan du bruke det til å lage saftige svinekoteletter i en egg- og ostesmør. De koker raskt og blir sikkert deilig. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Svinekjøtt regnes som det mest populære kjøttproduktet i vårt land. Siden svinekjøtt er mykt, mørt og saftig, og retter laget av det gir ekte nytelse. Dette mettende og næringsrike kjøttet er egnet for et stort utvalg av deilige retter. Kjøttet er egnet til gulasj, kebab, stuing og koteletter, oppskriften jeg foreslår. Alle spiste svinekoteletter, men ikke alle har erfaring med tilberedningen. Jeg vil fortelle deg hvordan du steker svinekoteletter på riktig måte i en egg- og ostesmør. Dette er en interessant oppskrift for å tilberede en deilig og aromatisk rett for hver dag. Etter å ha smakt dem en gang, vil retten for alltid bli din favoritt. Kjøttet er mørt, saftig og mykt i et sprø skall laget av en appetittvekkende ostekorpe. Her er det osten som gir kotelettene en utsøkt smak. Samtidig er retten veldig enkel å tilberede, selv om den har sine egne finesser. En del av kjøttet kan tas karbonat, nakke, indrefilet, bein eller rygg. Uansett vil du bli fornøyd med resultatet, svinekjøttet vil vise seg å være mørt, saftig og utrolig velsmakende. Men de mykere delene er indrefilet og lenden. Det er praktisk talt ikke noe fett på dem, og det er praktisk å skjære dem i porsjoner.
Røren kan være enklere eller mer kompleks med en rik smak. I dag valgte jeg et enkelt, men smakfullt egg og ost. Du kan imidlertid tilsette mel, krydder, urter og urter. I tillegg kan røren tilberedes på grunnlag av øl, vin, konjakk, melk, kjøttkraft og andre produkter.
- Kaloriinnhold per 100 g - 235 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Svinekjøtt - 3 koteletter
- Krydder og krydder (hvilken som helst) - etter smak
- Ostespon - 1 ss
- Vegetabilsk olje - til steking
- Malet svart pepper - en klype
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Egg - 1 stk.
Steg for steg tilberedning av svinekoteletter i egg- og ostesmør, oppskrift med foto:
1. Visp eggene i en bolle og visp til det er glatt. Riv osten på et middels rivjern eller bruk ferdige ostespon. Legg det til eggene.
2. Tilsett en klype salt, svart pepper og eventuelt krydder. Jeg har tilsatt muskatnøtt og ingefærpulver.
3. Rør inn egg- og ostesmeten.
4. Vask svinekjøttbiffene og tørk dem med et papirhåndkle. Hvis du har et helt stort stykke kjøtt, skjærer du det i 1 cm tykke steker. For å gjøre dette lettere, legg kjøttet kort i fryseren slik at det stivner litt. Bruk deretter en hammer til å slå av kjøttet på begge sider. Kotelettstørrelsen blir større og tynnere.
5. Dypp koteletten i eggedrøren.
6. Virvle kjøttet til det er helt dekket med røre.
7. På dette tidspunktet, varm opp skilleten med vegetabilsk olje. Legg kjøttet i røren oppå det.
8. Stek svinekotelettene i en egg- og ostemasse på den ene siden i cirka 1,5 minutter og snu bakover. Kjøtt tilberedes veldig raskt, fordi det er veldig subtilt. Derfor må du ikke overdrive det i pannen, ellers tørker det ut.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager koteletter i ostesmør.
