Hvordan lage frosne greener slik at de viser seg å være smuldrige, og ikke fryse til en isblokk, som deretter må brytes med en hammer? En trinnvis oppskrift med et bilde av frossen dill og persille til okroshka for vinteren. Videooppskrift.
Sommeren gleder seg med en overflod av lyse farger og nyttige vitaminer, som mangler så mye i den kalde årstiden! Tross alt kan kunstig dyrkede grønnsaker om vinteren, som selges i butikker, ikke sammenlignes med ferske sommerfrukter. Hvis du liker okroshka så mye at du tilbereder det ikke bare om sommeren, men også i den kalde årstiden, må du lage en forberedelse for en deilig suppe - fryse dill og persille. For å gjøre dette må du finhakke greenene, pakke dem i poser og sende dem til fryseren, og tilsett blandingen om nødvendig uten å tine til okroshka. Praktisk og velsmakende. Om ønskelig kan denne urteblandingen suppleres med andre matvarer, som agurker og reddiker i terninger, hakket gressløk, hvitløksskudd og mer.
Som "redskaper" for frysing kan du bruke plastbeholdere, små silikonformer, plast- eller plastposer, lage isurtebiter. Ikke frys greener i metall- og glassfat. Ifølge forskning inneholder frossen persille og dill mer vitamin C enn ferske fettere i drivhuset. Derfor er det bedre å høste greener til vinteren selv.
- Kaloriinnhold per 100 g - 44 kcal.
- Porsjoner - ethvert beløp
- Tilberedningstid - 20 minutter, pluss frysetid
Ingredienser:
- Dill - et hvilket som helst beløp
- Persille - hvilken som helst mengde
Steg for trinn tilberedning av frossen dill og persille for okroshka, oppskrift med foto:
1. Vask greener under rennende kaldt vann.
2. Fordel urter på et bomullshåndkle og la det tørke. Du kan ikke forlate det på lenge, tk. greener har egenskaper for å visne raskt. For å få fart på tørkeprosessen, tørk av urten med et papirhåndkle.
3. Skjær persillebladene fra kvistene.
4. Finhakk persillestilkene.
5. Gjør det samme med dillen: fjern bladene fra grenene og hakk.
6. Kombiner dill og persille i en bolle og rør.
7. Del urtene i porsjoner eller andre praktiske beholdere. Slipp all luft, bind godt og send til fryseren. Frys greener ved en temperatur på -23 ° C i "sjokkfrysing" -modus. Når dill og persille for okroshka er frosset, bytter du fryseren til normal modus og lagrer urter i opptil et år ved en temperatur på minst -15 ° C.
Se også en videooppskrift om hvordan du forbereder vinterpreparater: frosne urter (dill, persille, løk).
