Vil du lage uvanlige bakverk? Da er du her! Jeg foreslår en fantastisk oppskrift - en persimmonmuffin. Dette er en god aroma og makeløs smak. Med varm te akkurat. Jeg forsikrer deg om at ingen vil forbli likegyldige.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Alle vet at et bakverk er vakkert og velsmakende. Og hvis den også er bakt med frukt, så er den ekstremt nyttig. I dagens anmeldelse vil jeg fortelle deg en uvanlig oppskrift på en velduftende persimmonkake. Og det blir det også med muskatpulver. For tilberedning av disse bakverkene, ta frukten moden og saftig. Da vil kaken ha en fuktig struktur, en spesiell aroma og et interessant notat!
Det er verdt å merke seg at takket være tilstedeværelsen av denne frukten i denne oppskriften, vil du fylle opp kroppen med mange nyttige egenskaper. For eksempel vitamin A, C, E, K. I tillegg inneholder persimmon kalium, kalsium, natrium, jern, magnesium, mangan. Frukten normaliserer blodtrykket, er bra for hud og øyne, og forhindrer nyrestein og kreft. Dessuten bekjemper persimmon tretthet og gir mye energi.
I tillegg kan alle typer krydder legges til denne oppskriften. Så, malt kanel er perfekt kombinert med persimmon. Men jeg anbefaler ikke å legge til pulver eller ingefærrot. Den har en så utpreget smak og aroma at den fullstendig overskygger tilstedeværelsen av frukten.
- Kaloriinnhold per 100 g - 238 kcal.
- Porsjoner per beholder - 1 kake
- Steketid - 15 minutter for elting av deig, 40 minutter for baking
Ingredienser:
- Hvetemel - 250 g
- Sukker - 100 g eller etter smak
- Persimmon - 1 stk.
- Egg - 2 stk.
- Smør eller margarin - 50 g
- Muskatpulver - 1 ts
- Salt - en klype
Stekt for steg kokt persimmonkake:
1. Vask persimmonen og tørk den med et papirhåndkle. Bruk en skarp kniv til å skjære den i 6 biter for å gjøre det lettere å hugge.
2. Ha frukten i en mikseskål og bland med en blender til den er jevn.
3. Du bør ha en grøtaktig persimmonmasse. Hvis det ikke er noen blender, vri frukten i en kjøttkvern eller rist på et fint rivjern.
4. Bryt eggene og skill det hvite fra eggeplommene. Kombiner eggeplommene med sukker, og send proteinene til kjøleskapet for å vente på tur.
5. Ta en mikser med visp og pisk eggeplommene til den er jevn.
6. Skjær margarinen i skiver og tilsett den piskede eggeplommassen. Du kan bruke smør i stedet for margarin. Temperaturen på maten skal være ved romtemperatur, slik at du enkelt kan slå dem.
7. Fortsett å jobbe med en mikser, visp eggeplommene med smør. Du vil ikke bryte oljen helt, små korn av den vil forbli i massen.
8. Hell mel i flytende mat og sikt gjennom en fin sil. Dette vil berike den med oksygen, noe som vil gjøre kaken mer øm og myk.
9. På mikseren bytter du vedlegg ved å sette på "krokene" og elte deigen igjen. Konsistensen vil være ganske tykk.
10. Ta deretter på proteiner. Installer kremfestene på mikseren igjen og visp de hvite til en myk, luftig hvit og fast masse dannes.
11. Overfør den hvite eggemassen til deigen.
12. Rør deigen forsiktig slik at proteinene ikke mister luftigheten. For å gjøre dette, rør det fra bunn til topp, og ikke i en sirkel.
13. Bekled en ildfast form med pergament og hell ut deigen.
14. Varm opp ovnen til 180 grader og send kaken til baking i 40 minutter. Kontroller beredskapen med en trepinne - stikk hull i produktet med den, den skal forbli ren uten biter av klebrig deig. Avkjøl den ferdige paien i formen, og fjern den deretter fra den. Ellers kan produktet gå i stykker når det er varmt. Dryss den avkjølte kaken med melis og server til dessertbordet.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en persimmonmuffin.
