Steg-for-trinn oppskrift med et bilde av en mørdeigpai med vaniljesaus og valnøtter hjemme. Godbiter til et festlig og dagligdags bord. Videooppskrift.
Smørdeigterte med vaniljesaus og valnøtter - deilige hjemmelagde bakevarer. Dette er ikke sukkerholdig, moderat søtt, med en behagelig knasende nøtteaktig og delikat kremaktig fyll. Den kan bakes både for te -drikking hjemme og for en liten familiefeiring.
Hvis du har stekt mørdeigprodukter minst én gang, vil du klare denne oppskriften uten problemer. Vel, hvis dette er den første opplevelsen, så følg oppskriften, og du vil lykkes perfekt. Produktet er tilberedt nok av enkle og rimelige produkter, så det vil være innenfor makten til unge og nybegynnere husmødre. Kaken er enkel og praktisk.
Vaniljekrem brukes til oppskriften, men i prinsippet kan du bruke rømme, det vil også lage en god kake. Deigen tilberedes i smør, som kan erstattes med margarin. Også egg eller noen få ss rømme tilsettes ofte til brøddeigen. I stedet for valnøtter er alle andre typer perfekte, for eksempel hasselnøtter, mandler, cashewnøtter osv. Nøtter kan tørkes på en stekeplate eller stekepanne, eller brukes uten tidligere varmebehandling.
Se også hva du kan bake av mørdeig.
- Kaloriinnhold per 100 g - 525 kcal.
- Porsjoner per beholder - 1 kake
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Smør - 200 g
- Valnøtter - 50 g
- Egg - 3 stk.
- Mel - 250 g per deig og 2 ss. uten et lysbilde i krem
- Salt - en klype
- Vaniljesukker - 0,25 ts
- Sukker - 100 g
- Melk - 600 ml
Steg for steg tilberedning av mørdeigpai med vaniljesaus og valnøtter, oppskrift med foto:
1. Skjær smøret i mellomstore biter og legg det i en matprosessorskål med et passende elteverktøy. For oppskriften, ta det kjølte smøret fra kjøleskapet. Den skal ikke fryses eller ved romtemperatur. Du kan erstatte den med margarin.
2. Tilsett en klype salt i smøret og finmel melet for å berike det med oksygen.
3. Elt en elastisk deig slik at den ikke fester seg til hendene. Hvis du ikke har en kjøkkenmaskin, elter du deigen med hendene. Men gjør det raskt fordi shortbread deig liker ikke langvarig kontakt med varme.
4. Fjern deigen fra kjøkkenmaskinen, pakk den rundt med hendene og form til en ball. Legg den i en plastpose og sett den i kjøleskap i en halv time eller frys i 15 minutter. Selv om deigen kan oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager, fryseren i opptil 3 måneder. Dette lar deg forberede det på forhånd.
5. Mens deigen avkjøles, tilbereder du kremen. Hell egg og sukker i en kjele med tykk bunn.
6. Bruk en mikser til å slå egg og sukker til luftig sitronfarget skum.
7. Tilsett mel, siktet gjennom en fin sil i eggemassen, slik at det ikke danner klumper i kremen, og bland godt med en mikser.
8. Hell melk i en kjele med sammenpiskede egg og rør. Sett gryten på ovnen på svak varme. Brygg kremen under konstant omrøring, slik at det ikke dannes klumper. Når massen begynner å tykne og de første boblene vises på overflaten, fjern pannen fra varmen. Samtidig, fortsett å røre kremen i ytterligere 5 minutter, fordi det er varmt og det er fortsatt fare for klumpdannelse. Hell vaniljesukker i den ferdige kremen og rør for å oppløse. La kremen avkjøle til romtemperatur og sett den deretter i kjøleskapet. I kjøleskapet kan kremen lagres i opptil 3 dager, som, i likhet med deigen, lar deg lage den på forhånd.
9. Bekled en ildfast form med bakepapir.
10. Del den avkjølte deigen i 2 deler, hvor den ene skal være 2 ganger større enn den andre. Riv det meste av deigen på et grovt rivjern eller vri gjennom en kjøttkvern.
11. Legg deigsponene i en ildfast form og fordel jevnt utover hele bunnen av beholderen.
12. Smør et lag med vaniljesaus på toppen av deigen.
13. Stikk hull i valnøttene i en ren, tørr skillet og ha på kremen.
14. Riv deigen som er igjen og dryss på fyllet.
15. Send mørdeigpaien med vaniljesaus og valnøtter for å bake i en forvarmet ovn til 180 grader i 45 minutter til den er gyllenbrun. Avkjøl det ferdige produktet og server med fersk te eller kaffe.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en deilig shortbreadkake med marengs og vaniljesaus.
