Delikat, velsmakende, lett, enkel … Det er ingen vektige poteter og krydret løk. Stekt sopp gir en smakfull aksent, og grønne løk gir friskhet. Jeg anbefaler alle å lage en deilig salat med kylling og sopp.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Hver husmor vil spare tid på å forberede en vakker og samtidig solid salat. Kylling- og soppsalaten har en behagelig aroma og uvanlig smak, og den kjennetegnes ved sin enkle tilberedning. Etter å ha forberedt denne salaten til et festlig bord, vil slektninger og gjester sikkert sette pris på den fantastiske smaken og dine kulinariske prestasjoner. Det er utrolig mange alternativer for å tilberede salatoppskrifter med disse produktene, men salater med stekt sopp er de godeste.
Jeg valgte sopp til denne salaten. De er rimelige og enkle å forberede. Østersopp eller skogssopp vil imidlertid gjøre det like bra. Enhver del av et kyllingkropp er egnet. Mest kosthold er brystet, jo mer fettete er lårene. Det anbefales å koke brystet, så det blir saftigere, og lårene kan stekes i biter i en panne i vegetabilsk olje. Klassisk majones er egnet for dressing, men du kan bruke mer komplekse sauser. Du kan lage en slik salat både i en form og blandet. Det siste alternativet er egnet for et daglig måltid, og puffen er et festlig alternativ.
- Kaloriinnhold per 100 g - 110 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 15 minutter for oppskæring av salat, ca 1-1,5 time for matlaging, steking og avkjøling av resten av produktene
Ingredienser:
- Kyllingbryst - 2 stk.
- Champignon - 300 g
- Løk - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - til steking
- Majones - til dressing
- Egg - 2 stk.
- Grønn løk - haug
- Salt - 0,5 ts eller å smake
Steg for steg tilberedning av salat med kylling og sopp
1. Vask kyllingebrystene under rennende vann, fjern folien og legg i en gryte. Hell i drikkevann og kok til det er mørt i en halv time. Fjern deretter fra formen og sett i kjøleskap. Fjern kjøttet fra beinet og hakk det fint.
2. Vask champignonene, skrell hettene og skjær i strimler eller terninger. Varm en skillet med vegetabilsk olje og tilsett sopp. Stek dem på middels varme til de er gyldenbrune. De vil avgi mye væske i begynnelsen av stekingen, så skru på varmen for å fordampe raskere.
3. Skrell løkene, vask og del en fjerdedel i ringer. Varm en stekepanne med olje og fres løken til den er gjennomsiktig over middels varme.
4. Legg avkjølt kylling og avkjølt stekt sopp i en dyp salatbolle.
5. Tilsett sauterte løk.
6. Kok egg hardkokt. For å gjøre dette, legg dem i kaldt vann, kok opp og la det småkoke i 8-10 minutter. Overfør deretter til isvann for å avkjøles. Skrell og skjær i terninger. Send inn et fat med alle produktene.
7. Vask grønne løk, tørk med et papirhåndkle og finhakk. Ha i en salatbolle og hell majones.
8. Smak til med salt og bland godt. Koker du salaten i lag, smør hvert lag med majones.
9. Server den tilberedte salaten i en vakker tallerken ved bordet og pynt den med en kvist friske urter.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en puffsalat med kylling og sopp.
