Og så snart eggplanter ikke høstes for vinteren. Det ser ut til at mange typer bevaring allerede er oppfunnet. Men i det siste har det vært fasjonable forberedelser med majones. La oss lage eggplanter med ham til vinteren.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Sommeren er over, og allerede er alle pantryene fylt med krukker med alle slags forberedelser til vinteren. Men slutten av sommeren er nok en bølge av frukt og grønnsaker. August og september er rike på plommer, epler, pærer, eggplanter og mer. Og til tross for at det allerede er rikelig med bevaring, men vertinnen klarer å lukke og lukke flere krukker og fylle på utstyret. I dag vil vi bevare eggplanter i majones. Smaken på dette stykket er veldig lik sopp. Derfor vil det være veldig for smaken av fans av soppretter. Selv om noen som har prøvd en krukke med dette emnet, vil forberede slik bevaring årlig.
Forberedelsesprosessen for denne hermetikken er ganske enkel. Det tar ikke mye tid. Jeg bemerker at til tross for at kaloriinnholdet i auberginer er lavt, sammen med majones, stiger dette tallet veldig. Derfor, for de som følger figuren, er det bedre å ekskludere vridning fra dietten. Men denne retten har et pluss: den metter perfekt, spesielt hvis du legger forretten på brød. Det er veldig viktig for oppskriften å kjøpe hele og ikke råte frukter, ellers vil forseglede eggplanter få bitterheten til ødelagte grønnsaker. Alt i alt fyller du sparegrisen med fantastiske deilige oppskrifter.
- Kaloriinnhold per 100 g - 139 kcal.
- Porsjoner - 1 boks med 500 ml
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Aubergine - 2 stk.
- Løk - 2 stk.
- Majones - 200 ml
- Bordseddik - 2 ss
- Hvitløk - 3-4 fedd
- Salt - 1 ss
- Malet svart pepper - en klype
- Vegetabilsk olje - til steking
Steg for steg tilberedning av aubergine med majones til vinteren:
1. Vask auberginene, fjern halen og skjær i terninger med sider ca 1 cm. Dryss hver bit med salt og la stå i en halv time slik at bitterheten kommer ut av frukten. Legg deretter de blå i et dørslag og vask under rennende vann. Overfør til et papirhåndkle for å absorbere all fuktighet.
2. Skrell løkene og skjær dem i strimler.
3. Stek eggplanter i en stekepanne i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.
4. Stek løkene i en annen panne til de er gjennomsiktige.
5. Kombiner aubergine og løk i en stor skillet.
6. Smak til med salt og pepper. Smak til med skallede hvitløksfedd passert gjennom en presse, rør og kok i 5 minutter.
7. Tilsett eddik og rør igjen.
8. Slå av varmen og tilsett majones. Rør godt igjen. På dette tidspunktet, vask bokser med brus, steriliser over damp og legg den varme snacken i varme bokser. Forsegl umiddelbart med sterile hetter og la stå på et varmt sted for å avkjøle helt. Oppbevar glassene på et kjølig sted etter avkjøling.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager aubergine med majones til vinteren.
