Auberginer med hvitløk og majones kombineres ideelt med kjøtt- og grønnsaksretter. Hvordan tilberede denne deilige snacken? Denne oppskriften vil hjelpe med dette.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Stekte auberginer er en populær rett. Og selv om denne grønnsaken regnes som lunefull, er den veldig delikat og unik. Et stort utvalg av deilige retter kan tilberedes fra denne rotgrønnsaken. Men stekte eggplanter regnes som den mest delikate og populære forretten. I seg selv har denne grønnsaken praktisk talt ingen egen smak. Den kan imidlertid brukes til å lage en overraskende velsmakende og smakfull matbit med majones og hvitløk. Du får en utrolig velsmakende rett, tilberedt hjemme på egen hånd. Selvfølgelig er en slik tallerken slett ikke diett, men på den annen side er det alltid en ferie på bordet og en ekte nytelse!
Denne forretten vil være en god godbit for alle slags retter. Den passer perfekt til alle sideretter og kjøtt. Auberginer til oppskriften kan kuttes i sirkler og stekes på begge sider, og deretter helles med majones og krydres med hvitløk. Eller du kan kutte dem i lange skiver, steke dem, smøre dem med majones med hvitløk og rulle dem sammen. Det vil vise seg å være en fantastisk, moderat krydret, pikant matbit. Og hvis du vil få en diett, så bak grønnsaken som er skåret i ringer eller skiver på et bakeplate i ovnen.
- Kaloriinnhold per 100 g - 133 kcal.
- Porsjoner - 1
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Aubergine - 1 stk.
- Dill - et par kvister
- Hvitløk - 2-3 fedd
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Vegetabilsk olje - til steking
- Majones - til dressing
- Malet svart pepper - en klype
Steg for steg tilberedning av stekt aubergine med hvitløk og majones, oppskrift med foto:
1. Vask aubergine, tørk og skjær i 5 mm ringer. Jeg anbefaler å dynke aubergine i en mettet saltoppløsning i omtrent en halv time før tilberedning. For det første, når steking, absorberer aubergine aktivt olje, og den akkumulerte fuktigheten svekker denne prosessen. For det andre trekker saltløsningen den karakteristiske bitterheten ut av frukten. For å bake dem er det nok å drysse bitene med salt og stå i 10 minutter. Etter disse prosedyrene må eggplanter vaskes og klemmes.
2. Varm vegetabilsk olje i en skillet og tilsett auberginestykkene. Oppvarmingen av pannen og oljen bør være maksimal slik at sidene på eggplanten blir brune raskt. Når kokt over lav flamme, vil auberginen absorbere mye olje. Stek fruktene på den ene siden til de er gyllenbrune. Tilsett deretter salt og pepper. Snu og kok på den andre siden.
3. Legg de stekte aubergineskivene på et fat og smak til med finhakket hvitløk.
4. Drypp med majones og dryss med hakket dill. Fettinnholdet i majonesen avhenger av dine preferanser. Men det er bedre å ta en kalorifatt majones, fordi stekte auberginer er allerede ganske fete. Server den ferdige snacken varm eller kjølt.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder aubergine med majones og hvitløk.
