Elskerinner, ta med deg sparegrisene oppskriften på de deiligste syltede tomatene for vinteren! Bokser med slike vanntette tomater blir ikke lenge i hyllene i pantryet!
Om sommeren, i høstsesongen, vil du virkelig fylle på noe veldig velsmakende til vinteren. Jeg tilbyr familien vår muligheten til å konservere syltede tomater for vinteren. I følge denne oppskriften oppnås etter min mening tomater etter den mest delikate, søtlige krydret, litt krydret - bare smaken du forventer når du åpner glasset til middag.
- Kaloriinnhold per 100 g - 32 kcal.
- Porsjoner - 2 bokser
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Tomater - 3 kg
- Vann - 3 l
- Salt - 1 ss. l.
- Sukker - 3 ss. l.
- Eddik - 65 ml
- Hvitløk - 1-2 hoder
- Persille - 1 haug
- Allehånde erter
- laurbærblad
Steg for steg tilberedning av deilige syltede tomater for vinteren
Vi starter med å forberede tomater til hermetikk. Vi velger modne, faste frukter og vasker dem grundig. For forberedelser til vinteren er det bedre å ta små eller mellomstore tomater - de ser penere ut i krukker, og det er mer praktisk å få dem. Ikke ta for overmodne frukter, det er en mulighet for at de vil sprekke og spre seg i glasset.
La oss forberede rettene. For denne oppskriften bør du ta 2 tre-liters eller 6 liters bokser, skylle dem og sterilisere på en hvilken som helst måte som er praktisk for deg: over damp, i ovnen eller i mikrobølgeovnen. Legg 1-2 fedd hvitløk, 1-2 laurbærblader, 4 erter av allehånde og 5-6 persillekvist nederst i hver krukke.
Fyll oppvarmede krukker med tomater opp til toppen, legg en persillekvist på toppen.
Hell kokende vann over tomatene, dekk til med lokk og la stå i ca 15-20 minutter.
Så snart vannet er avkjølt slik at du trygt kan ta glasset med hånden, helles vannet i kjelen. Tilsett salt og sukker i hastigheten 1 ss. l. salt og 3 sukker per 3 liter væske, sett på brannen. Kok opp marinaden, la salt og sukker oppløses, hell i eddik og slå av varmen.
Hell tomatene på nytt med kokende marinade og rull sammen lokkene. Snu glassene og pakk dem til de er helt avkjølte.
Ikke tidligere enn på en dag snur vi de avkjølte glassene med tomater og sender dem til kjelleren eller til pantryet for oppbevaring.
Smakrike, syrlig søte syltede tomater er klare for vinteren. Etter min mening er de de deiligste av alt jeg har prøvd! Deilige emner og fulle kjellere!
Se også videooppskrifter:
Deilige syltede tomater til vinteren
