Krydret, velsmakende og sunn, hvit hvitløkssaus kan være et flott tillegg til en rekke retter eller salatdressing.
Oppskriftsinnhold:
- Varianter av hvitløkssaus
- Hvordan serveres hvitløkssaus
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Hvitløk brukes til tilberedning av mange retter, fordi det er ganske nyttig for kroppen, stimulerer appetitten og forbedrer fordøyelsen. De aller fleste grønnsaks- og kjøttretter blir rikere og mer appetittvekkende ved hjelp av den. Det er hvitløkssausen som er veldig kjent, der selve hvitløken presses ut helt til slutt. Fordi under varmebehandling mister den raskt egenskapene og til og med lukten.
Varianter av hvitløkssaus
Det er mange alternativer for å lage hvitløkssaus, og hver oppskrift er god på sin egen måte. Den mest klassiske måten å lage den på er å slå olivenolje, sitronsaft, egg, hvitløk og salt. I den akselererte versjonen kan du ganske enkelt blande majones med hvitløk presset gjennom en presse. Du kan også lage en saus med tomatpuré, buljong, urter og hvitløk. Tilberede rømme og hvitløkssaus umiddelbart og enkelt. Du kan til og med bruke forskjellige bioaktive tilsetningsstoffer til sausen, der hvitløk med rette anses som den viktigste og naturlige.
En slik saus lagres på et kaldt sted, for eksempel et kjøleskap eller en kjeller, i 7-10 dager, og preparatet ristes før bruk.
Hvordan serveres hvitløkssaus
Hvitløksaus passer godt til mange produkter: rå grønnsaker, kjøttretter, kålruller … Den kan serveres med ferske agurker, tomater, stekte poteter eller kjøtt. Det passer godt med dumplings, kebab og pasta.
Hvitløksaus kan også serveres ikke bare med individuelle retter, men kan også brukes til å steke og bake mat. Du kan prøve å marinere kjøtt i det, før du baker det i ovnen, eller dressing med en grønnsaksalat.
- Kaloriinnhold per 100 g - 338 kcal.
- Porsjoner - 550 g
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Rømme - 250 g
- Majones - 250 g
- Hvitløk etter smak
- Dill greener - haug
- Persillegrønt - haug
Lag hvit hvitløkssaus
1. I en stor beholder, der det vil være praktisk å elte sausen, hell hele innholdet i posene med rømme og majones. Tilsett vasket og finhakket dill til dem.
2. Vask persillen under rennende vann, kutt og send etter dillen. Om ønskelig kan du også putte koriander, grønne løk, basilikum og andre favoritturter i denne sausen.
3. Skrell hvitløken, vask og press gjennom en presse til alle produktene.
4. Rør godt i sausen slik at alle krydderne fordeles jevnt. Du kan også slå den litt med en blender eller mikser. Ha så sausen i en krukke og bruk som anvist. Jeg anbefaler å ta med deg en slik saus på landsbygda med en duftende kjøttkebab eller fiskebiff.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager rømme og hvitløkssaus.
