Ovnbakt fisk med grønnsaker og osteskorpe er en velsmakende og sunn rett som fortjener en plass på festbordet. Jeg håper du liker det.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Når det gjelder nærings- og proteininnhold, kan marine og elve innbyggere konkurrere med de beste kjøttvarianter. Derfor foreslår jeg i dag å lage bakt fisk i ovnen. Dette er et lett og nesten diettmåltid. Det er ikke bare sunt og ekstremt velsmakende. Retten har en fordel - den tilberedes veldig raskt. I tillegg, under varmebehandling, er nesten alle nyttige egenskaper bevart i sjømat.
Det viser seg at en slik tallerken alltid er saftig og mør, bare smelter i munnen. Siden grønnsaker gir retten ekstra saftighet, anbefaler jeg å ta tørrere fisketyper: torsk, hyse, rosa laks. Saltvannsfisk bakt på denne måten blir enda bedre. For at fisken skal komme smakfull og næringsrik ut, må visse kulinariske regler følges. De valgte kjøkkenutstyrene avhenger direkte av kvaliteten på den resulterende parabolen. Jeg anbefaler å bruke keramikk eller støpejernsfat til å bake fisk. Andre metall- og aluminiumsformer bør ikke brukes, fordi når de blir bakt, vil de svekke smaken på maten betydelig. Og et annet tips: du må bake fisken rett før måltidet, og servere umiddelbart etter at den er klar. Ellers blir ikke smaken den samme.
- Kaloriinnhold per 100 g - 86 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Fiskesteker eller fileter - 2 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Ost - 100 g
- Løk - 1 stk.
- Rømme - 200 ml
- Hvitløk - 2 fedd
- Salt - 0,5 ts
- Malet svart pepper - en klype
- Malet muskatnøtt - 0,5 ts
- Humle -suneli - 0,5 ts
- Vegetabilsk olje - til steking
Tilberedning av bakt fisk med grønnsaker
1. Kombiner følgende produkter: rømme, revet ost på et middels rivjern, skrellet hvitløk passert gjennom en presse, salt, malt pepper, muskat, suneli humle.
2. Rør sausen godt til den er jevn.
3. Skrell gulrøtter med løk, skyll og finhakk. Du kan rive gulrøtter. Sett kjelen på komfyren, tilsett vegetabilsk olje og varm opp. Tilsett gulrøtter og løk og sauté til de er gjennomsiktige og myke, ca 10 minutter over middels varme.
4. Vask fiskebiffene. Tørk med et papirhåndkle og legg i en ildfast form. Dryss dem med en klype salt og krydder som fiskekrydder.
5. Legg de stekte grønnsakene på toppen av fisken og nivå dem jevnt.
6. Hell rømmesausen over maten.
7. Varm opp ovnen til 180 grader og send retten til å bake i en halv time. I dette tilfellet, beholder du fatet under lokket de første 20 minuttene eller dekker det til med folie. Fjern deretter slik at det dannes en bakt skorpe på overflaten.
8. Server ferdig kadaver varm rett etter tilberedning. Til et tilbehør kan du koke spaghetti eller ris, eller bare hugge en grønnsaksalat.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder bakt fisk med grønnsaker.
