Utrolig deilig stuet and i soyasaus med adjika! Ingen vil forbli likegyldige! Prøv å lage and i henhold til den foreslåtte trinnvise oppskriften med et bilde. Videooppskrift.
And er tilberedt på mange forskjellige måter. Den mest populære retten er å steke fjærfe i ovnen. Men vi skal snakke om hvordan du tilbereder stuet and i soyasaus med adjika på komfyren. Under tilberedningsprosessen krever andekjøtt oppmerksomhet slik at det ikke blir tørt og seigt. Derfor bør den forhåndsmarineres. Soyasaus og adjika er perfekte for disse formålene. Det viser seg at en fugl i en slik marinade rett og slett er guddommelig, myk og øm. Det er den perfekte retten til en hverdagsmiddag, men den er også perfekt for et lite festbord. Vær imidlertid oppmerksom på at en liten and bare kan mate 4-5 personer.
For å steke fjærfe, bruk tykkveggede retter: en kjele, en stekepanne, en gryte. Denne beholderen sørger for jevn tilberedning av kjøttet. Siden andekjøtt er ganske fett, må det serveres med en siderett, for eksempel med grønnsaker. Det er viktig at kjøttet er lett å fordøye og ikke legger til ekstra kilo. En and i et selskap med grønnsaker forsyner kroppen med animalske og vegetabilske proteiner, fett, karbohydrater, aminosyrer og nyttige mikroelementer.
Se også hvordan du tilbereder stuet and i soyasennepsaus.
- Kaloriinnhold per 100 g - 398 kcal.
- Porsjoner - 4-5
- Tilberedningstid - 2-2, 5 timer
Ingredienser:
- And - 1 skrott
- Løk - 2 stk.
- Salt - 1 ts eller å smake
- Vegetabilsk olje - til steking
- Soyasaus - 3-4 ss
- Varm rød pepper - en klype
- Adjika - 2-3 ss
Steg for steg matlaging stuet and i soyasaus med adjika, oppskrift med foto:
1. Vask anda, skrap av huden ved å vaske den svarte brunfargen. Hvis det er mye fett på det, kutt det av. Den kan brukes i stedet for olje når du steker eller damper grønnsaker. Skjær deretter skrotten i biter.
2. Skrell løkene, vask, tørk med et papirhåndkle og skjær i tynne halvringer.
3. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og varm godt. Legg deretter fuglen i pannen slik at bitene er i ett lag og ikke hoper seg opp i en haug. Skru varmen litt over middels og stek anda til den er gyllenbrun på alle sider.
4. Tilsett den tilberedte løken i andepannen.
5. Reduser varmen til middels og stek maten i ca 15-20 minutter til løken er gjennomsiktig.
6. Tilsett adjika i pannen og hell i soyasausen. Smak til med pepper og salt. Men vær forsiktig med saltet, fordi den er tilstede i soyasaus og adjika. Derfor kan du trenge mindre av det.
7. Rør i maten, dekk formen med lokk, skru på svak varme og la anden småkoke i soyasaus med adjika i 1, 5-2 timer. Rør den med jevne mellomrom og pass på at den ikke brenner seg. Du kan legge til urter i den ferdige retten. Krydret urter foredler smaken av kjøtt, noe som gjør det mer aromatisk og næringsrikt.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder en bakt gås i adjika.
