Deilig og hjemmekoselig, enkel og veldig rask å lage en trinnvis oppskrift med et bilde-fusillipasta med lever i rømme. Det fine med matlaging og en videooppskrift.
Det endeløse utvalget av pastaretter slutter aldri å overraske! Og det som ikke gjøres fra pasta! Begynner med den enkleste og mest populære spaghetti med ost og slutter med komplekse og sofistikerte sauser, hvor en rekke kjøtt, fjærfe, fisk, sjømat, grønnsaker, sopp og andre produkter kombineres. For eksempel vil en av de solide rettene til en familiemiddag være fusillipasta med lever i rømme. Oppskriften med bildet er lett å huske, og du kan lage denne retten uten store anstrengelser.
I stedet for fusilli kan du bruke hvilken som helst annen type pasta: spaghetti, skall, rør, buer, spindelvev, papardelle, tagliatelle … Det viktigste er at pastaen er laget av durumhvete. Det er også like viktig under tilberedningen av pasta å ikke steke dem for mye, ellers vil de henge sammen. Hvis alt er gjort riktig, vil produktene vise seg å være delikate og smakfulle.
Kyllingelever brukes i oppskriften, men alle andre varianter kan brukes. Det mest ømme og myke slakteavfallet er imidlertid kylling, kanin og kalkun. Vær oppmerksom på at leveren ikke tåler langvarig varmebehandling. Ellers blir det fra mykt og ømt til et smakløst gummistykke. For å legge til det spesielle italienske krydderet, hvor spaghetti kommer fra, tilsett basilikum (fersk, frossen eller tørket) i retten.
Se også hvordan du lager siciliansk stekt auberginepasta.
- Kaloriinnhold per 100 g - 321 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Kyllingelever - 300 g
- Fusilli -pasta eller annen pasta - 100 g
- Rømme - 100 ml
- Løk - 1 stk. medium størrelse
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Malet svart pepper - en klype
- Vegetabilsk olje - til steking
Steg-for-trinn tilberedning av fusillipasta med lever i rømme, oppskrift med foto:
1. Vask og tørk leveren med et papirhåndkle. Klipp av alle filmer, årer og fjern filmen. Skjær slakteavfallet i mellomstore biter.
2. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og varm godt. Send leveren inn i den og slå på høy varme. Stek leveren, rør av og til.
3. Skrell løken, vask den, skjær den i tynne kvartringer og send dem umiddelbart til stekepannen til leveren. Reduser varmen til middels og kok under omrøring av og til til den er lett brunet.
4. Tilsett rømme i leveren, salt og pepper. Smak til med krydder og urter du liker best.
5. Rør i maten, skru varmen til minimum, lukk kjelen med lokk og la leveren småkoke i rømme i 10 minutter.
6. Mens leveren steker, hell drikkevann i en kjele, salt og kok opp.
7. Legg pastaen i kokende vann, rør og kok opp igjen. Bring varmen til middels og kok pastaen til den er mør, dvs. mykhet. Tilberedningstider er vanligvis angitt på produsentens emballasje.
8. Ha den ferdige pastaen på en sil slik at alt vannet er glass og legg på tallerkener. Tilsett stuet biprodukt til hver porsjon. Fusilli -pasta med lever i rømme er klar, server retten til bordet. Smak til med revet ost hvis ønskelig.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder lever i rømme.
