Koketeknologi med stuing med kål, poteter og kjøtt. Tips og triks. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Vil du raskt mate familien din med en deilig og solid lunsj? Jeg foreslår et godt alternativ for en rask oppskrift - stuing med kål, poteter og kjøtt. Vegetarianere og faste mennesker kan gjøre det magert bare med grønnsaker. Men det er kjøttversjonen av gryta som er klassisk. Som kjøttkomponent kan du bruke forskjellige kjøttprodukter: svinekjøtt, storfekjøtt, kanin, fjærfe, kalvekjøtt og til og med småkaker.
Få mennesker vet at til tross for at gryterett finnes i forskjellige kjøkken i verden, regnes Frankrike som sitt hjemland. Derfor inneholder den originale lapskaus stuede grønnsaker med stekt kjøtt. Samtidig, uansett hvilke grønnsaker og kjøtt som skal brukes, er det viktig at de ikke koker over og blir til en purékonsistens. For å gjøre dette må du følge noen regler, og da vil gryten alltid være velsmakende og attraktiv.
- Den mest delikate gryten med unge grønnsaker, men noen, det viktigste er ikke bortskjemt, vil gjøre.
- Kål egner seg både fersk og surkål. Hvis det er veldig surt, skyll det først.
- Ikke hakk grønnsakene veldig fint, ellers blir de myke og retten blir til "grøt".
- Stek kjøttet på forhånd til det er gyllenbrunt.
- Introduser grønnsaker ferske eller ferdigstekte. Men steking i olje øker kaloriinnholdet i retten.
- Smaken og aromaen av parabolen blir bedre avslørt hvis den får småkoke på svak varme i en tykkvegget tallerken.
- Kaloriinnhold per 100 g - 57 kcal.
- Porsjoner - 4-5
- Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter
Ingredienser:
- Kjøtt - 600-700 g
- Løvblad - 2 stk.
- Allehånde erter - 3-4 stk.
- Poteter - 4-5 stk.
- Vegetabilsk olje - til steking
- Hvitkål - 400 g
- Malet svart pepper - en klype
- Salt - 1 ts
Steg for steg kokegryte med kål, poteter og kjøtt, oppskrift med foto:
1. Skjær av nødvendig mengde fra hodet på hvitkål. Fjern de øverste blomsterstandene som de er vanligvis skitne. Vask og tørk med et papirhåndkle. Finhakk med en skarp kniv og legg i en oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje. Fres kålen over middels varme til den er gyllenbrun.
2. Skrell, vask og skjær potetene i mellomstore terninger. Varm opp oljen i en annen skillet og stek den. Ta den til en rosa farge, rør av og til.
3. Vask kjøttet, kutt av fettet og film. Tørk det med et papirhåndkle. Stek skivene i en stekepanne i godt oppvarmet vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.
4. I en stor skillet eller kjele med tykke sider og bunn, kombiner stekt kål og poteter.
5. Tilsett grillet kjøtt og tilsett alle krydder og urter. Salt.
6. Rør rundt, hell i litt vann og la det småkoke under et lukket lokk i en halv time. Men jo lenger maten blir stuet, jo bedre blir maten.
7. Server den ferdige lapskausen varm etter tilberedning. Du kan bruke den alene, fordi det krever ikke en ekstra siderett.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder en grønnsaksgryte med kjøtt, poteter og kål i en sakte komfyr.
