Kjøtt med poteter i melk! En fantastisk kombinasjon av produkter, men resultatet er deilig. Hvordan lage denne retten, les denne trinnvise oppskriften med et bilde.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Kostholdet til moderne familier kan ikke forestilles uten poteter og kjøtt. Selvfølgelig, hvis disse familiene ikke er vegetarianere. Derfor foreslår jeg å skjemme bort deg selv og din familie med duftende poteter bakt med kjøtt i ovnen. Kjøtt med poteter i ovnen i melk er en saftig og aromatisk rett som er perfekt for en familielunsjmiddag og en festlig fest. Oppskriften er enkel og krever ingen spesielle kulinariske ferdigheter eller intrikate ingredienser.
For mange er kombinasjonen av kjøtt og melk veldig uvanlig. Men i den kulinariske verden er det mange oppskrifter der kjøtt blir kokt eller bakt i melk. Takket være dette blir det mye mykere og saftigere. Vi skal lage denne retten i ovnen. Under påvirkning av høy temperatur og kjøttjuice, som frigjøres fra den, blir melken litt karamellisert og blir til en rik interessant saus.
Potetene i denne oppskriften kan hoppes over, og bare kjøtt kan bakes på denne måten. Men det er bedre å dra nytte av overflod av melkevæske og lage en fullverdig tallerken, hvor både sideretten og hovedretten er harmonisk kombinert. Unge poteter passer i sesongen, og er normale på andre tider av året.
- Kaloriinnhold per 100 g - 180 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Kjøtt - 400 g
- Løk - 1 stk.
- Malet svart pepper - en klype
- Melk - 300 ml
- Krydder og krydder etter smak
- Salt - 1 ts eller å smake
- Hvitløk - 2 fedd
- Vegetabilsk olje - til steking
- Poteter - 4 stk.
Steg for steg matlaging av kjøtt med poteter i ovnen i melk, oppskrift med foto:
1. Vask kjøttet, kutt av filmen, fjern overflødig fett og tørk med et papirhåndkle. Skjær den i mellomstore biter og legg den i en godt oppvarmet skillet med vegetabilsk olje; du kan bruke hvilken som helst kjøtttype du liker.
2. Stek kjøttet på høy varme til en gyllen skorpe dukker opp, som forsegler all saften inni. Skrell løkene, vask dem, del dem i halve ringer og send dem til kjøttet.
3. Skru ned temperaturen til middels og stek til løken er gjennomsiktig. Smak til kjøttet med salt og pepper. Du kan ikke bringe det til beredskap, tk. det vil fortsatt forsvinne i ovnen.
4. Del kjøttet og løken i porsjoner.
5. Skrell potetene, vask, skjær i skiver og legg i grytene. Smak til med salt og pepper. Tilsett smakstilsetninger du liker.
6. Hell melk over poteter med kjøtt slik at det dekker halvparten av maten. Lukk maten med et lokk og send den til ovnen for å bake. Varm slagtekyllingen til 180 grader og stek grytene i 1 time. Serveres varm før servering.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager poteter bakt i ovnen i melk og ost. Oppskrift fra kokken Ilya Lazerson.
