Alle vet at lam og ris er to produkter som utfyller hverandre perfekt. Mettet lammefett gir risen utrolig ømhet. Forbered denne retten i henhold til den publiserte oppskriften og sørg for at ordene er riktige.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Lam er mørt og velsmakende kjøtt, samtidig er det veldig fett, derfor kan du ikke kalle det kosthold. Men noen ganger kan du skjemme deg bort med deilig og solid mat, og tilberede en herlig rett der lammeribbe kombineres med ris. Du vil nyte den fantastiske smaken av maten, du vil bli fantastisk mett og du vil ikke føle sult på lenge.
Denne retten tilberedes ganske raskt, bokstavelig talt 40-45 minutter, og alt er klart. Først og fremst stekes ribber over høy varme, hvoretter ris helles. Produktene helles med vann og stuves til risen er kokt. Og hvis du legger til gulrøtter og løk i kjøttet og koker zivrak, får du en ekte kaukasisk pilaf. I mangel av ribbe kan du bruke hvilken som helst annen del av lammet. I tillegg kan fårekjøtt erstattes med ikke mindre suksess med en annen type fet kjøtt, for eksempel svinekjøtt. Men hvis du er redd for å gå opp i vekt, ta et magert stykke kjøtt uten fettlag. Du bør også være forsiktig med en fettrett for personer med en syk bukspyttkjertel.
- Kaloriinnhold per 100 g - 537 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Lammekjøtt - 700 g
- Ris - 150-200 g
- Saffron - 1 ts ingen topp (valgfritt)
- Vegetabilsk olje - til steking
- Salt - 1 ts toppløs eller etter smak
- Malet svart pepper - en klype
Steg for steg tilberedning av lammeribbe med ris:
1. Vask ribbeina under rennende vann og tørk med et papirhåndkle. Skjær dem i beinene slik at hver har et kjøttlag på seg.
2. Hell olje i en skillet og varm godt. Tilsett ribbe ved høy varme og stek til de er gyldenbrune. Jeg gjør oppmerksom på at pannen må forvarmes godt, og kjøttet må stekes utelukkende over høy varme. Ellers blir det stuet, fettet begynner å smelte, og ribbeina blir ikke så saftige.
3. Krydre deretter kjøttet med salt og pepper og rør. Dryss dem deretter med safran. Det er nødvendig bare for fargen på parabolen. I følge oppskriften er ikke dette krydderet nødvendig, så hvis det ikke er der, er det greit.
4. Skyll risen under rennende vann og hell på kjøttet, fordel det over alle ribbeina. Skyll risen veldig godt for å vaske ut gluten, da blir den smuldrende. Smak risen til med salt.
5. Fyll maten med drikkevann slik at den dekker risnivået en finger høyere. Ikke bland ingrediensene !!!
6. Dekk pannen med lokk, la det småkoke, reduser varmen til lav og kok til risen er ferdig. Det vil absorbere alt vannet, utvide seg i volum og bli mykt. Den er klar på bare 15 minutter. Etter denne tiden, slå av gassen, men ikke åpne gryten. La retten stå i 15-20 minutter til. Rør deretter risen med ribber og server.
Se også videooppskriften om hvordan du tilbereder lammeribbe med ris og surkål.
