En populær, delikat, aromatisk og tilfredsstillende dessert som ikke vil la noen være likegyldige. Oppskrift på å lage Panna Cotta gelé fra krem med trinnvise bilder. Videooppskrift.
Panna cotta er en luftig og delikat italiensk dessert. Oversatt fra italiensk betyr Panna cotta kokt fløte. Det er en oppvarmet krem med gelatin. Det vil si et særtrekk, fløten blir ikke kokt, men bare kokt sammen med sukker og vanilje. Deretter blandes de med gelatin, helles i former og sendes til kjøleskapet for størkning. Som du kan se, til tross for sin raffinement og sofistikerte navn, er matlagingssødme veldig enkelt og enkelt. I tillegg er det mange alternativer for å tilberede delikatesser. Til oppskriften brukes 20% eller 30% fettkrem, og noen ganger blandes fløten med melk. Det fine med desserten er at du kan diversifisere den med frukt og bær, pålegg og søte sauser (karamell, sjokolade, bær …). Sødmen kan også tilberedes med lag med bær eller annen gelé. Noen ganger blir panna cotta tilsatt hel eller skåret i biter av bær og frukt. I dag skal vi tilberede en klassisk panelcotta laget av krem uten tilsetningsstoffer. Du får en kremaktig gelé med vaniljearoma og søt kremsmak. Men hvis du ønsker det, kan du fortynne kremet smak med noe når du serverer det.
Reseptbelagt gelatin kan brukes i granulat eller ark. For å nøyaktig observere proporsjonene må du lese instruksjonene på pakken nøye. Husk også at panna cotta er en ganske kaloridessert, så den serveres vanligvis i små mengder og spises ikke mye.
- Kaloriinnhold per 100 g - 188 kcal.
- Porsjoner - 500 ml
- Tilberedningstid - 20 minutter, pluss tid for innstilling
Ingredienser:
- Krem 20% fett - 500 ml
- Sukker - 100 g eller etter smak
- Gelatin - 10 g (les nøyaktig mengde på produsentens emballasje)
- Vaniljesukker - 1 ts
Steg for steg tilberedning av Panna Cotta gelé fra krem, oppskrift med foto:
1. Hell fløten i en kjele, tilsett sukker og vanilje og send til ovnen.
2. Kok opp fløten over middels varme. Så snart de første boblene dukker opp, fjern kjelen umiddelbart fra varmen slik at kremen ikke koker, ellers vil den stivne.
3. I mellomtiden løser du gelatinen i litt vann og lar den stå til krystallene er helt oppløst. Før du bruker dem, les instruksjonene for tilberedning og mengden bruk for en gitt mengde krem.
4. Hell den fortynnede gelatinen i fløten og rør godt for å oppløse helt.
5. Hell fløten i eventuelle praktiske former.
6. Disse kan være silikonformer eller transparente glassbeholdere (glass, glass). Send Panna Cotta kremgelé i kjøleskapet i 2-3 timer til den stivner. Server desserten alene eller tilsett litt saus eller pynt med frisk frukt.
Se også videooppskriften på hvordan du lager Panna Kota -dessert.
