Kyllinghjerter er velsmakende, ømme, aromatiske, tilfredsstillende, sunne … Men for dette er det nødvendig å understreke deres utmerkede smak. Jeg tilbyr en andre varm rett laget av myke kyllinghjerter.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Steved kyllinghjerter er en fantastisk rett med et lavt kaloriinnhold, noe som spesielt vil glede mennesker som er på diett eller ser på vekten. Ved å steke produktet kan du bevare maksimal mengde vitaminer, sporstoffer og mineraler i den. Det er mange oppskrifter for deres forberedelse. I dagens anmeldelse presenterer jeg et stewing -alternativ ved hjelp av rømme, som vil gi retten en delikat smak.
Det viktigste ved tilberedningen av denne retten er ikke å tørke ut hovedingrediensen. Ellers kan du glemme ømhet. Selv om delvis i dette tilfellet rømme vil rette opp situasjonen, som kan erstattes med krem. Samtidig er en av fordelene med hjerter at de er forberedt i en hast og helt uanstrengt. I tillegg kan du eksperimentere med dem. For eksempel, kok umiddelbart med poteter. Du får en fullverdig solid middag. Om ønskelig kan parabolen suppleres med tomatpuré, så får parabolen en rikere farge.
- Kaloriinnhold per 100 g - 117,6 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Kyllinghjerter - 700 g
- Løk - 1 stk.
- Rømme - 200 ml
- Hvitløk - 2 fedd
- Løvblad - 2 stk.
- Allehånde erter - 4-5 stk.
- Vegetabilsk olje - til steking
- Salt - 1 ts eller å smake
- Malet svart pepper - 1/3 ts eller å smake
Lage stuede kyllinghjerter
1. Vask hjerter under rennende vann. Skjær av fett med en kniv, fjern blodårer og alle dannede blodpropper. Tørk dem med et papirhåndkle slik at det ikke blir mye sprut under steking, når fett og vann kombineres.
2. Skrell løk og hvitløk, skyll og hakk.
3. Hell vegetabilsk olje i en kjele eller stekepanne som er egnet for steking og varme. Senk slakteavfallet, slå på høy varme og kok i ca 10 minutter. Stek på høy varme for å brune dem. Hvis temperaturen ikke er tilstrekkelig, begynner produktet å småkoke og miste saften. Derfor er det viktig, som kjøtt, å steke det raskt over høy varme under omrøring av og til.
4. Når slakteavfallet er dekket med en gyllen skorpe, tilsett løk og hvitløk i en kjele.
5. Nå kan du stille temperaturen til middels og fortsette å lage mat halvveis. Det er bare nødvendig at løkene stekes, mens hjertene ikke brennes.
6. Tilsett deretter rømme, lavrushka, pepperkorn og salt. For å smake kan du tilsette krydder og urter til din smak: muskat, soyasaus, hvitvin, ingefær, etc.
7. Rør i maten og kok opp over høy varme. Reduser temperaturen til et minimum, dekk til maten og la det småkoke i omtrent en halv time. På slutten av tilberedningen, juster smaken med salt og pepper til ønsket resultat.
8. Server det ferdige måltidet med potetmos, spaghetti eller kokt ren ris.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder gode og deilige stuede kyllinghjerter.
