Hvis du er lei av oppskriften på den klassiske mannaen, kan du diversifisere den ved å legge gresskar i deigen. Høsten, dette er tiden for denne grønnsaken, så jeg foreslår en oppskrift på gresskar -manna. Kos deg med bakevarer, de er fantastiske!
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Semulegryn er en allsidig frokostblanding. Med den kan du ikke bare lage grøt eller bake en pai. Det lager utmerket lite manna. Spesielt hvis det er supplert med andre aromatiske og smakstilsetninger. I rollen som sistnevnte har jeg i dag et lyse oransje skjønnhetsgresskar. Liten gresskar -manna viser seg å være veldig saftig, øm, søt, aromatisk. En ekte glede! Ingen av eterne vil gjette hva de er laget av. Tross alt er det en kategori mennesker som ikke liker å bruke hverken semulegryn eller gresskar alene. Men de vil definitivt spise disse muffinsene med glede.
De grunnleggende prinsippene for matlaging er som følger. Først må du suge semulegryn. La deigen stå og trekke og svelle. Dette er hovedhemmeligheten bak en frodig kake. Hvis dette ikke er gjort, vil semulina male på tennene dine, og korn vil bli kjent i den ferdige retten. For det andre, send produktet som bare skal bakes i en godt oppvarmet ovn. For det tredje, smør bakeformene med smør og rist med semulegryn på toppen. Du trenger ikke gjøre dette med silikon- eller papirformer.
- Kaloriinnhold per 100 g - 209 kcal.
- Porsjoner - 12-15 muffins
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Gresskar - 250 g
- Egg - 2 stk.
- Smør - 70 g
- Semulegryn - 200 g
- Sukker - 150 g
- Appelsinskall - 1 ts
- Cognac - 3 ss
- Brus - 1 ts
Steg for steg matlaging av gresskar manna, oppskrift med foto:
1. Skrell gresskaret, skjær det i skiver, dekk til med vann og kok i ca 20 minutter til det er mørt.
2. Tøm vannet, og slip gresskaret med et knus eller mal med en blender til konsistensen er jevn. Tilsett appelsinskall med sukker og eggeplommer til massen. Skallet kan være friskt, tørt eller malt til pulver.
3. Tilsett deretter det myke smøret i romtemperatur i maten og tilsett semulina. Rør om og la deigen stå i en halv time for å svelle semulina. Du kan stå deigen i en time.
4. Legg eggehvitene i en ren og tørr beholder uten en dråpe fett og vann. Ellers vil de ikke slå opp til en kjedelig konsistens.
5. Visp de hvite til det dannes et hvitt, luftig fast skum.
6. Ha de piskede eggehvitene over i gresskardeigen. Elt deigen sakte i en retning. Gjør dette veldig forsiktig slik at ekornene ikke legger seg og faller av. Det siste trinnet er å tilsette brus i deigen og elte igjen. Ikke legg det i ett stykke, men spray det over deigen.
7. Ta porsjonsformene og fyll dem 2/3 fulle med deig. Hvis formene er jern, ikke glem å smøre dem med olje. Jeg har papirformer, de behandles ikke med noe.
8. Varm opp ovnen til 180 grader og send produktene til baking i 15 minutter. Kontroller beredskapen med en tannpirker: den må være tørr. Hvis du baker en stor kake, skal du ha den i kokekammeret i omtrent 40 minutter.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder manna på kefir med gresskar.
