Deilig grønn borsjt blir enda mer mettet hvis du tar røkt ribbe i stedet for vanlig kjøtt. Er du interessert? La oss deretter lage denne første retten sammen, etter trinnvise instruksjonene fra bildet.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrifter
Grønn borscht kan utvilsomt kalles en vårrett. Selv om vi i familien lager den hele året med hermetisk eller frossen sorrel. Velsmakende, rik og sunn borscht tilberedes på forskjellige måter. Vi har allerede delt oppskriften på grønn borsjt med rødbeter og tomatpuré med deg. Men med alle de forskjellige oppskriftene, er det flere urokkelige regler:
- Sorrel kastes helt på slutten av tilberedningen for å bevare smaken og fordelaktige egenskapene så mye som mulig.
- Ikke overdriv de aromatiske krydderne; for vårversjonen, bruk friske urter og røtter.
- Det er ikke sjarmerende å tilsette et kokt egg, du kan legge et rått egg til den grønne borsjten eller bare legge egget i en tallerken før selve måltidet.
- Kaloriinnhold per 100 g - 212 kcal.
- Porsjoner - 8 tallerkener
- Tilberedningstid - 1 time 20 minutter
Ingredienser:
- Vann - 3,5 l
- Poteter - 4 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Løk - 1 stk.
- Sorrel - 2 bunter
- Grønn løk - 1 haug
- Egg - 5 stk.
- Røkt ribbe - 500 g
Steg-for-trinn matlaging av grønn borsjt med sorrel og egg på røkt ribbe
La eggene koke umiddelbart.
Og kjøttkraft. Kok de røkte ribbeina i 40 minutter på middels varme, ta dem deretter ut og skjær av kjøttet. Kast kjøttet tilbake i buljongen.
Mens kjøttkraft og egg koker, hakker vi løk, gulrøtter og poteter.
Skyll sorrelen grundig og sorter. Skyll grønn løk under rennende vann og hakk greenene. Sett henne til side.
Avkjøl de kokte eggene, skrell og skjær dem i terninger. Vi har alle ingrediensene tilberedt. La oss fortsette å lage mat.
Tilsett potetene i buljongen.
Stek i mellomtiden løk og gulrøtter til borscht.
Så snart kjøttkraft med poteter koker, tilsett steking. Smak suppen med salt, tilsett salt etter behov, og tilsett pepper og andre urter for smak.
Kok borsch i 25 minutter og tilsett urter. Stek i ytterligere 5 minutter og slå av varmen.
Det er egg igjen. Vi legger dem til den ferdige borsjten. Hvorfor ikke legge dem til før? For ellers vil eggene gnage ekkelt på tennene dine. Derfor legger vi dem til helt på slutten.
Klar grønn borsjt ser deilig ut, du må være enig. Vi inviterer deg til bordet for å prøve den deiligste borsjten. God appetitt!
Se også videooppskrifter:
1) Ukrainsk grønn borscht
2) Oppskriften på den deiligste grønne borsjten
