La oss lage en ostesuppe med sopp i dag. En enkel oppskrift, men et fantastisk resultat - en fyldig, aromatisk og tilfredsstillende suppe. Hvordan lage mat? Vi leser nedenfor.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrifter
Ostesupper kommer til oss fra europeisk mat. Hovedhøydepunktet er tilsetning av ost under tilberedningsprosessen. For å gjøre dette, bruk hvilken som helst ost - bearbeidet, myk, hard og til og med blåmuggost. Selv om det siste alternativet bare er for kjennere.
Ostesuppe med sopp viser seg å være deilig - med en fyldig kremet soppsmak. I tillegg til sopp kan du tilsette kylling, røkt kjøtt eller bare grønnsaker i suppen. Hver gang vil resultatet glede deg. Du kan lage suppe både i en sakte komfyr og på komfyren.
- Kaloriinnhold per 100 g - 68 kcal.
- Porsjoner - 8 tallerkener
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Poteter - 4-6 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Løk - 1 stk.
- Champignon - 500 g
- Kylling - 400 g
- Bearbeidet ost "Druzhba" - 2 stk.
- Vann - 3–3, 5 l
- Vegetabilsk olje - 2-3 ss. l.
- Salt og pepper etter smak
Steg-for-trinn tilberedning av ostesuppe med champignon i kyllingbuljong
1. Først av alt, la buljongen koke opp. For å forberede dette kan du ta et kyllingsuppesett eller et helt kyllingbryst. Etter koking saltes buljongen og tilsett krydder - laurbærblad, allehånde og sorte pepparkorn. Mens buljongen koker, tilbereder du grønnsakene. Skrell og hakk løk og gulrøtter. Vi vasker champignonene og skjærer i skiver.
2. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og fordel løken. Pass den til den er gjennomsiktig, og legg deretter til gulrøtter og sopp. Vi passerer alt sammen i ytterligere 5-7 minutter. Champignonene skal ikke overkokes, de skal endre litt i fargen. Da blir suppen duftende.
3. Når kjøttet er klart, fjerner du det fra buljongen og tilsetter de hakkede potetene. Vi venter på at vannet skal koke.
4. Tilsett nå løk-, gulrot- og soppstekingen. Kok suppen i 20 minutter på middels varme. Ikke glem å salt og pepper suppen etter eget ønske.
5. Tilsett til slutt revet bearbeidet ost. For enkelt å rive en blokk med bearbeidet ost, legg den i fryseren i begynnelsen av suppen, hvoretter den blir lett å rive. Kok suppen i ytterligere 2 minutter. Slå av gassen og dekk til med lokk.
6. La suppen sitte under lokket i ca 10 minutter for å smelte osten.
8. Ostesuppe med sopp servert med krutonger. God appetitt.
Se også videooppskrifter:
1) Ostesuppe med sopp og kylling
2) Champignon og kremost -suppe
