Hva skal jeg lage mat i fastetiden? Mange husmødre tenker på dette problemet. Jeg foreslår en god oppskrift på en mager gresskarrett - salat.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Faste er en flott tid for et grønnsaksmåltid. Alle behandler faste forskjellig, men å unngå kjøtt og fet mat har en positiv effekt på helsen. Denne faktoren har lenge blitt bevist av forskere og leger. Derfor kan både troende og ikke-religiøse lekfolk observere fasten. Tross alt betyr det ikke å gi opp kjøtt at du trenger å sulte lenge. Tvert imot bør du ta hensyn til vitaminer og mineraler som finnes i grønnsaker. Fra et stort utvalg grønnsaker er en av de nyttige et solfylt, lyst og fargerikt gresskar.
Det er en vintergrønnsak som kan lagres perfekt om vinteren uten å miste de fordelaktige egenskapene. Den har en behagelig aroma og søtlig smak. Blant annet er dette et ekte lager av næringsstoffer. Når du velger det, må du huske at ikke alle gresskarfrukter er like gode. En mellomstor rund grønnsak regnes som den beste. Gresskar spises på forskjellige måter. Avhengig av oppskriften kan du bake, steke eller koke. Mange velsmakende og sunne retter tilberedes av den, inkl. og magre salater. Vi skal snakke om ham i dag.
- Kaloriinnhold per 100 g - 35 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Gresskar - 200 g
- Apple - 1 stk.
- Rosiner - 50 g
- Valnøtter - 50 g
- Kokosflak - 1 ss
- Vegetabilsk olje - til dressing
- Salt - klype eller etter smak
Steg-for-trinn matlaging av magert gresskar salat:
1. Vask rosinene, legg dem i en dyp bolle og dekk dem med varmt vann. La den stå på i 10 minutter for å dampe. Vend deretter på en sil slik at vannet er glass, vri ut med hendene og tørk med et papirhåndkle.
2. Skrell gresskaret, fjern frøene og kutt av fibrene. Bruk en skarp kniv til å skjære den i tynne lange strimler. Du kan også bruke et koreansk gulrotrist. Det produserer også vakre tynne lange sugerør.
3. Vask eplet, fjern kjernen og tørk. Skjær den i tynne strimler akkurat som et gresskar. Jeg skreller ikke skallet, men du kan kutte det av hvis du vil. Husk imidlertid at huden inneholder mange vitaminer.
4. Knekk valnøttene fra skallet med en nøtteknekker. Stek kjernene lett i en ren, tørr skillet. Pass på at de ikke brenner, fordi nøtter stekes veldig raskt.
5. Ha alle produktene i en salatbolle, smak til med en klype salt og vegetabilsk olje. Du kan ikke tilsette salt her, fordi salaten er litt søt på grunn av sødmen til gresskar, epler og rosiner.
6. Rør ingrediensene godt for å fordele dem jevnt.
7. Server den tilberedte salaten til bordet umiddelbart etter tilberedning. Hvis du serverer den senere, dryss eplene med sitronsaft, ellers blir de mørkere, noe som vil ødelegge utseendet på maten.
Se også videooppskriften om hvordan du lager en vegetarisk gresskar salat med bønner.
