Er kandisert papaya frukt nyttig eller ikke? Sammensetning og kaloriinnhold. Søknad i matlaging, der retter kan legges til.
Kandisert papaya er skiver av frukten fra melontreet kokt i sukkersirup. De er plassert som en sunn dessert, ettersom de er tilberedt på grunnlag av frukten, men det faktum at den er gjennomvåt i søt sirup og varmebehandlet, tyder selvfølgelig på mye mindre fordeler i forhold til fersk frukt. I tillegg pålegger slike funksjoner visse begrensninger og kontraindikasjoner for bruk av produktet. Likevel inntar kandiserte papaya -frukter et viktig sted i matlagingen, de brukes til å tilberede deilige desserter, de er spesielt vellykkede med å komplimentere alle slags muffins og cottage cheese -gryteretter.
Sammensetning og kaloriinnhold i kandisert papaya
Produktet har ikke et lite kaloriinnhold og er hovedsakelig en kilde til karbohydrater, hvis dietten allerede er mettet med dem, bør mengden kandisert frukt i den doseres riktig. Dette gjelder spesielt for kostholdsprogrammer.
Kaloriinnholdet i kandiserte papaya -frukter er 327 kcal per 100 g, hvorav:
- Proteiner - 0,2 g;
- Fett - 0,3 g;
- Karbohydrater - 81,7 g;
- Kostfiber - 1, 7 g;
- Vann - 88, 06 g.
Likevel, hvis vi snakker om desserter som er akseptable i dietten, har produktet viktige fordeler i forhold til de klassiske "snacks" som er kjøpt i butikken, siden det inneholder vitaminer og mineraler, og gruppen deres, det skal bemerkes, er veldig omfattende.
Vitaminer per 100 g:
- Vitamin A, RE - 47 mcg;
- Alfa -karoten - 2 mcg;
- Betakaroten - 0,274 mg;
- Beta Cryptoxanthin - 589 mcg;
- Lykopen - 1828 mcg;
- Lutein + zeaxantin - 89 mcg;
- Vitamin B1, tiamin - 0,023 mg;
- Vitamin B2, riboflavin - 0,027 mg;
- Vitamin B4, kolin - 6, 1 mg;
- Vitamin B5, pantotensyre - 0,199 mg;
- Vitamin B6, pyridoksin - 0,038 mcg;
- Vitamin B9, folat - 37 mcg;
- Vitamin C, askorbinsyre - 60, 9 mg;
- Vitamin E, alfa -tokoferol - 0,3 mg;
- Betatokoferol - 0,02 mg;
- Gamma -tokoferol - 0,09 mg;
- Delta Tocopherol - 0,01 mg;
- Vitamin K, phylloquinone - 2, 6 mcg;
- Vitamin PP, NE - 0,357 mg.
Makronæringsstoffer per 100 g:
- Kalium - 182 mg;
- Kalsium - 20 mg;
- Magnesium - 21 mg;
- Natrium - 8 mg;
- Fosfor - 10 mg
Mikroelementer per 100 g:
- Jern - 0,25 mg;
- Mangan - 0,04 mg;
- Kobber - 45 mcg;
- Selen - 0,6 mcg;
- Sink - 0,08 mg.
Fettsyrer per 100 g:
- Mettet - 0,081 g;
- Enumettet - 0,072 g;
- Flerumettet - 0,058 g.
Flerumettede fettsyrer per 100 g:
- Omega -3 - 0,047 g;
- Omega -6 - 0, 011 g.
Det er også verdt å merke seg at sammensetningen av kandisert papaya inneholder alle 8 essensielle aminosyrer som er nødvendige for en person, det vil si aminosyrer som ikke kan produseres av kroppen vår alene.
Fordelene med kandisert papaya
Fordelene med kandisert papaya er faktisk ganske relative. På den ene siden inneholder de en stor mengde biologisk aktive stoffer, og på den andre siden er de tilberedt i sukkersirup, og sukker, som du vet, er et produkt som er viktig å minimere i dietten. Hvis du vil få alle fordelene med frukten uten bivirkninger, er det best å spise fersk eller tørket uten tilsetningsstoffer.
Likevel, hvis du erstatter alle slags skadelig frukt med kandiserte frukter, kan de allerede betraktes som et mer nyttig alternativ. Samtidig er det grunn til å stole på følgende fordelaktige effekter når du bruker kandisert papaya:
- Forebygging av anemi … Produktet inneholder et bredt spekter av mineraler - alle de viktigste mikro- og makroelementene er tilstede. Til tross for at de ikke finnes i rekordmengder, gir de et viktig bidrag til den totale metabolismen og forebygging av anemi.
- Bekjemp hudfeil … Sammensetningen av kandisert papaya inneholder et så unikt enzym som papain, som ofte brukes i kosmetologi og farmakologi for behandling av ulike hudproblemer, inkludert til og med for å fjerne uønsket hår.
- Forebygging av demineralisering … Et bredt spekter av mineraler bidrar ikke bare til forebygging av anemi, men også til mineralisering av beinskjelettet generelt, noe som gjør bein, negler og tenner sterkere og mindre sårbare for ulike typer sykdommer.
- Stimulerende avføring … Fiberen i produktet bidrar til å stimulere peristaltiske prosesser i tarmen, som igjen lar deg raskt fjerne giftstoffer og giftstoffer fra kroppen.
- Støtte for fysisk og mental styrke … Som alle andre raske karbohydrater hjelper kandisert papaya raskt med å gjenopprette fysisk styrke og heve moralen - dette er spesielt viktig for å unngå forstyrrelser i kostholdet. Imidlertid er det fortsatt ikke verdt å misbruke denne metoden for å gjenopprette energi.
- Forebygging av vitaminmangel … Historien om vitaminer i kandiserte frukter er den samme som med mineraler - de presenteres i et ganske bredt spekter, om enn i små mengder, og derfor gir produktet et viktig bidrag til å etterfylle vitaminbalansen.
Det er også verdt å merke seg at papainen i produktet er et universalmiddel ikke bare for hudproblemer. Dette enzymet forbedrer fordøyelsen og anbefales ofte for de med enzymatiske mangler. Papain er spesielt nyttig i fordøyelsen av animalske produkter.
