Kaloriinnhold og sammensetning av granateple. Nyttige egenskaper, skade og kontraindikasjoner for bruk. Hvordan granateplefrukter spises, oppskrifter fra saftige korn. Verdien av granateple for gravide og barn. Interessante fakta om frukten.
Granateple er spiselig frukt av trær og busker med samme navn. Navnene på planten - granateple, granateple, granateple - kommer fra det latinske "granatus", som betyr "kornete". Frukten i seg selv kalles "granateple" i botanikken. Den første omtale av denne frukten dateres tilbake til 4000 f. Kr. Og landene i Midtøsten regnes som hjemlandet. For tiden dyrkes den i de fleste land med tropisk og subtropisk klima, Svartehavskysten, Armenia, Aserbajdsjan, Georgia, Dagestan er ikke et unntak. Treet bærer frukt i lang tid, det er planter over 100 år gamle. Hovedbetingelsen for frukting er tilstedeværelsen av sollys. Fruktene er runde, opptil 18 cm i diameter. De har mange spiselige frø inni. Granateplefrukt brukes aktivt i matlaging og folkemedisin for sin utmerkede smak og fordelaktige egenskaper.
Sammensetning og kaloriinnhold i granateple
På bildet granateple frukt
Nærings- og energiverdien til granateplefrukten har blitt studert lenge. Denne frukten er veldig verdifull for kroppen, fordi inneholder en stor mengde næringsstoffer. Fordelene med granateple skyldes helt sammensetningen og det faktum at det modnes i vintermånedene, når mange mennesker begynner å lide av mangel på vitaminer.
Kaloriinnholdet i granateple per 100 g produkt er 72 kcal, hvorav:
- Proteiner - 0,7 g;
- Fett - 0,6 g;
- Karbohydrater - 14,5 g;
- Mono- og disakkarider (sukker) - 14,5 g;
- Organiske syrer - 1, 8 g;
- Kostfiber - 0,9 g;
- Vann - 81 g;
- Ask - 0,5 g.
Vitaminer per 100 g:
- Betakaroten - 0,03 mg;
- Vitamin B1 - 0,04 mg;
- Vitamin B2 - 0,01 mg;
- Vitamin B4 - 7,6 mg;
- Vitamin B5 - 0,54 mg;
- Vitamin B6 - 0,5 mg;
- Vitamin B9 - 18 mcg;
- Vitamin C - 4 mg;
- Vitamin E - 0,4 mg;
- Vitamin H - 0,4 mcg;
- Vitamin K - 16,4 mcg;
- Vitamin PP - 0,5 mg;
- Niacin - 0,4 mg
Makronæringsstoffer per 100 g:
- Kalium - 150 mg;
- Kalsium - 10 mg;
- Silisium - 5 mg;
- Magnesium - 2 mg;
- Natrium - 2 mg;
- Svovel - 16,7 mg;
- Fosfor - 8 mg;
- Klor - 2 mg.
Mikroelementer per 100 g:
- Aluminium - 110 mcg;
- Bor - 54,4 mcg;
- Vanadium - 14 mcg;
- Jern - 1 mg;
- Jod - 2 mcg;
- Kobolt - 2,1 mcg;
- Litium - 0,9 mcg;
- Mangan - 0, 119 mg;
- Kobber - 158 mcg;
- Molybden - 5,1 mcg;
- Nikkel - 1,8 mcg;
- Rubidium - 37,6 mcg;
- Selen - 0,5 mcg;
- Strontium - 19,4 mcg;
- Fluor - 58,7 mcg;
- Krom - 1,5 mcg;
- Sink - 0,35 mg;
- Zirkonium - 6,1 mcg
Fettsyrer per 100 g:
- Mettede fettsyrer - 0,1 g;
- Flerumettede fettsyrer (omega -6) - 0, 079 g.
Det høye innholdet av næringsstoffer i denne frukten ved daglig bruk lar deg fylle opp reservene. Og siden granatepler spises stort sett ferske, får kroppen maksimal nytte.
Nyttige egenskaper av granateple
Granateple er en populær frukt. Den mest verdifulle delen av den anses å være rubinfargede korn, som leverer en enorm mengde næringsstoffer til kroppen. Andre deler av planten - skallet, skillevegger, blader, blomster - har imidlertid også helbredende egenskaper og kan brukes til å bekjempe noen sykdommer. Derfor bør de fordelaktige egenskapene til granateple vurderes fra hele anleggets synspunkt.
Fordelene med granateplejuice
Det mest ettertraktede produktet er granateplejuice. Takket være sin søtsyrlige smak og lette aroma, vil verken barn eller voksne nekte det. Hvor mange mennesker tror imidlertid at i tillegg til dette gir saften store fordeler for kroppen.
Ferskpresset juice har et kompleks av gunstige effekter, inkludert følgende egenskaper:
- Næringsrik … I tillegg til det høye innholdet av mineraler og vitaminer, inneholder produktet også aminosyrer som lar kroppen jobbe med full kapasitet. Ved å redusere mangelen på jern i blodet, forhindrer det utvikling av anemi.
- Rensing … Saften fjerner aktivt giftige og radioaktive stoffer fra kroppen, renser blodet for kolesterol, forhindrer blokkering av blodkar og utvikling av livstruende sykdommer i det kardiovaskulære systemet. Renser huden, lysner aldersflekker, noe som gjør hudtonen jevn.
- Foryngende … Antioksidanter tilstede i tilstrekkelige mengder kan bremse aldringsprosessen. Produktet har en god effekt på hudens skjønnhet og helse, og forbedrer elastisiteten.
- Anticancer … Ellagitanniner forhindrer aktivt vekst av kreftsvulster, på grunn av hvilken systematisk bruk av granateplejuice reduserer risikoen for bryst-, prostata- og lungekreft. Verktøyet kan brukes både for profylakse og under behandling av onkologiske patologier.
- Vanndrivende … Kalium bidrar til å fjerne overflødig natrium, som beholder vann. Så, saften bidrar til å eliminere hevelse i vevet.
- Antimikrobielt … Frukten hjelper kroppen til å nøytralisere patogener - virus, bakterier, sopp, samt uønsket mikroflora i tarmen. På grunn av dette brukes det aktivt for å behandle mange smittsomme sykdommer.
Effekten av granateplejuice på forskjellige organer og systemer i kroppen:
- Mage-tarmkanalen … Normaliserer fordøyelsen, akselererer fordøyelsen av mat. Forhindrer forstoppelse. Det har en positiv effekt på appetitten.
- Nervesystemet … Forbedrer hukommelsen og forbedrer kognitiv evne. Hjelper med å eliminere depresjon, beroliger nervesystemet og normaliserer søvn.
- Hematopoietisk og sirkulasjonssystem … Granateplejuice leverer jern til kroppen, øker hemoglobin, derfor er det uunnværlig for anemi og anemi. Det regulerer også hjertets arbeid og normaliserer blodtrykket. Tynner blodet, akselererer blodstrømmen, som gir hele kroppen næringsstoffer. Styrker veggene i blodårene.
- Immunsystemet … Vitaminer bidrar til å normalisere immunsystemet. De beskytter kroppens celler mot ødeleggelse av bakterier og virus, akselererer produksjonen av antistoffer og øker immunstatusen til en person.
Hva er fordelene med granateple?
Bilde av granateple
Vanligvis kastes skallet og partisjonene. de fleste finner dem rett og slett ubrukelige. Imidlertid er det mange populære oppskrifter som bruker disse delene av frukten, fordi de har mange nyttige egenskaper.
For eksempel tørkes granatepletrålene grundig og males deretter til pulver. I dette skjemaet brukes det til å løse noen helseproblemer, nemlig:
- Fordøyelse normalisering … Pulveret har en kraftig astringent effekt. Denne egenskapen bidrar til å bekjempe enterocolitis, diaré og andre lidelser i fordøyelsessystemet.
- Fjerning av ormer … Produktet inneholder alkaloider, på grunn av hvilket det aktivt brukes som et anthelmintikum.
- Helbredende sår … Riper og sprekker er drysset med pulver, dette lar deg forkorte utvinningsperioden.
I form av avkok brukes skallet for å bekjempe forkjølelse og virussykdommer, samt å eliminere blødende tannkjøtt, kurere stomatitt og andre sykdommer i munnhulen.
Det er verdt å merke seg at partisjoner også er nyttige. De blir også tørket og deretter tilsatt te. Et slikt naturlig middel gjenoppretter perfekt arbeidskapasiteten til nervesystemet, korrigerer dets motstand mot ytre stimuli. På grunn av sin kraftige beroligende effekt, brukes den til å bekjempe søvnløshet og depresjon.
Granateplefrø blir heller ikke alltid kastet. Og hvis noen ikke spiser fullkorn, er det fullt mulig å tørke frøene og bruke dem med fordel. Så tørket og malt frø kan redusere blodtrykket, eliminere hodepine og normalisere det endokrine systemet. Eteriske oljer som brukes i kosmetologi og aromaterapi presses ut av frøet.
Fordelene med granatepleblader og blomster
I tillegg til fordelene med granateplejuice, har forskere også undersøkt de fordelaktige egenskapene til granatepleblader og blomster. De oppnådde resultatene gjorde det mulig å sørge for at disse delene av planten kan og bør også brukes til å opprettholde helsen.
Fordeler med granatepleblader:
- Vekttap … Spesielt inneholder granatepleblader mange stoffer som er nødvendige for å bekjempe fedme. De bidrar til å effektivt og i en akselerert hastighet bryte ned fett under fordøyelsen, og undertrykker også appetitten, noe som er like viktig i prosessen med å gå ned i vekt.
- Fordøyelse normalisering … I tillegg kan produkter basert på granatepleblad nøytralisere fordøyelsesbesvær hvis det oppleves mildt ubehag.
- Behandling av smittsomme sykdommer … En pasta laget av tørkede blader og en liten mengde væske brukes til å behandle øynene for konjunktivitt. Og te - for å bekjempe forkjølelse.
Granatepletete laget av plantens blader og blomster har en sammentrekkende effekt, hjelper kroppen med å bekjempe infeksjoner, øker hemoglobinnivået, fjerner farlige forbindelser fra kroppen, fremmer eliminering av stein fra urinsystemet og forhindrer hjerteinfarkt.
Det er bemerkelsesverdig at det ikke er påvist noen alvorlige bivirkninger ved bruk av granatepleblader og blomster.
Kontraindikasjoner og skade på granateple
Fordelene med granateple er åpenbare. Imidlertid, med hele spekteret av gunstige effekter, kan denne frukten ikke være like nyttig for alle. Det er flere restriksjoner på bruken som vil forhindre negative effekter på kroppen.
Kontraindikasjoner for granateple er som følger:
- Kroniske gastrointestinale sykdommer … Listen deres inkluderer gastritt, hyperaciditet, tolvfingertarm eller magesår, hemorroider, kronisk forstoppelse. For å oppnå en gunstig effekt kan du bare bruke en høyt fortynnet juice.
- Barndom … Begrensningen ble innført for nyfødte og babyer opptil ett år gamle. Det er i denne perioden at dannelsen av fordøyelsessystemet finner sted.
- Tynn tannemalje … Syrene i frukten påvirker emaljens tilstand negativt og tynner den. Dette kan føre til utvikling av tannråte. Du kan imidlertid fortsatt redusere risikoen ved å skylle munnen etter å ha spist granateple.
- Tilbøyelighet for allergiske reaksjoner … Generelt er granateple ikke et allergen, men hvis det er en individuell intoleranse, kan det forårsake en negativ reaksjon fra kroppen.
Diagnostisert enteritt, gastritt, magesår er også en kontraindikasjon for bruk av granateplefrø.
Skallet av frukten kan være mer skadelig for granateplet på grunn av innholdet av farlige stoffer i det - alkaloider, pelletierin, isopelletierin.
Det er verdt å merke seg at de beskrevne fordelene og skadene bare gjelder fersk frukt. For butikkjuice eller apotekmedisiner kan spekteret av nyttige og skadelige effekter avvike vesentlig fra formen for frigjøring og sammensetning.
Hvordan velge et granateple?
Granateple som plante kan være av flere varianter, forskjellen mellom dem er på mange måter - størrelsen på fruktene, deres farge, smakskarakteristikker, modningstider, vekstområde. Påstanden om at granateplefrøene nødvendigvis må være røde, er altså grunnleggende feil. Det er til og med nesten hvite. Derfor er det ikke verdt å basere valget ditt på farge.
Hvordan velge et granateple i butikken:
- Skrelle … Skal være glatt med en liten glans. Den skal ikke ha forskjellige flekker og skader. Avhengig av variasjon og vekstforhold, kan skallet endre farge fra guloransje til rødbrun.
- Tettheten av frukten … Kornene skal kjennes ved berøring. Dette tyder på at skorpen har tynnet seg nok, og frukten er moden. I dette tilfellet skal frukten være fast, uten myke områder. Hvis det er bulker med myknet struktur et sted, kan det indikere skade under levering eller feil lagringsforhold. Innsiden av et slikt granateple kan inneholde råte eller skadede frø. Tilstedeværelsen av en elastisk skorpe antyder at frukten ble høstet for tidlig fra plantens grener.
- Toppen av granateplet … Bør ikke inneholde grønne elementer. Sørg for å se innvendig, det skal ikke være mugg eller fuktighet. Bildet av granateplet viser at kronen på den modne frukten ser ut som en krone.
- Vekten … De mest delikate og saftige varianter er de hvis fruktvekt når 700 g. Med litt press fra utsiden kan du høre den karakteristiske knase av modne korn.
Hvordan spises granateple?
Granateple er en hardhudet frukt som må skrelles av før du spiser de velsmakende og sunne kornene. Det er ganske vanskelig å rengjøre det med hendene, dessuten krever den høye saftigheten og skjørheten til granater "rubiner" nøyaktighet.
Det er flere alternativer for hvordan du rengjør et granateple. Først skyller vi frukten under rennende vann. Del deretter skallet i 4 deler med en spiss av en kniv. For å gjøre dette, kutt grunt fra den ene siden av kronen gjennom bunnen av granaten langs hele omkretsen til motsatt side. Vi gjør det samme snittet, på en måte på tvers av det første. Vi samler vann i en dyp tallerken, legger frukten der og fjerner skorpen med vann og velger alle kornene. Dette alternativet tillater ikke bare å unngå røde granateplesprut, men også å skille uønskede elementer - umodne bær, skillevegger og biter av skall. Alle modne korn vil synke til bunnen, og alt rusk vil stige opp til overflaten. Tøm deretter vannet gjennom et dørslag.
For den andre metoden gjøres et avrundet grunt snitt 1-1,5 cm lenger fra kronen. Deretter, fra den langs de utstående delene, blir de litt kuttet ned til fruktbunnen. Etter det skilles den øvre delen, frukten åpnes og alle bærene velges. Du kan også slå ut innholdet med en skje fra siden av skallet.
Spørsmålet om det er mulig å spise granateplefrø er ganske kontroversielt. Det er ingen enighet selv blant leger. Så mange tror at denne delen av kornene tetter mage -tarmkanalen, mens andre tvert imot tilskriver fiberens egenskaper til beinene - rensing av mage -tarmkanalen. Studier har vist tilstedeværelsen av essensiell olje og noen syrer i kjernene som kan forbedre fordelene med granateple.
Frukten er mest fordelaktig hvis den spises fersk. De kan spises separat eller legges til forskjellige retter. Noen ganger presses saften ut av frukten og drikkes i konsentrert eller fortynnet form. Kombinerte juicer, fruktdrikker, vin, likører og tinkturer lages også på basis av juice. Rubinsyltetøy er også veldig populært.
Les artikkelen "Hvordan skrelle granateple uten sprut."
Hvordan lagre granatepler riktig?
Høsting av granateplefrukter skjer under modningen - oktober, november. For dette er de vakreste og sunne fruktene valgt.
Faktisk tåler granateplet lett risting under transport, og kan under gode forhold lagres godt i lang tid. Den største svakheten til en slik frukt er dens tendens til raskt å miste fuktighet, noe som gir den viktigste fordelen - saftighet.
Lagringsbetingelser for granateplefrukter:
- Mikroklima … Lagringsstedet bør ha relativt høy luftfuktighet, men mikroklimaet skal ikke bidra til utvikling av uønskede mikroorganismer som kan skade frukten. Den optimale lagringstemperaturen er +1 grader. Maksimalt temperaturregime er opptil 10 grader.
- Maksimal holdbarhet … Under optimale forhold kan sure frukter lagres i opptil 9 måneder. Hvis saften er søt, er holdbarheten opptil 5 måneder. Varigheten av lagring i et skap, på en loggia eller i en kjeller bør ikke overstige 2 måneder.
- Tilleggsbehandling … Det anbefales også å pakke fruktene inn i papir. Noen ganger er det tilrådelig å forberede en jordløsning og hamre den inn i kronen på frukten.
Granateplefrø kan fryses i fryseren i plastposer eller plastformer.
Det er bemerkelsesverdig at under lagring modnes umodne frukter gradvis og kan brukes i dine favoritt granatepleoppskrifter.
En beslektet artikkel om hvordan du fryser granateplefrø
Granatepleoppskrifter
Ved matlaging brukes denne frukten i to former - i form av korn eller juice. Det er mange deilige oppskrifter med granateple i det kaukasiske kjøkkenet. Granateplesmaken utfyller ikke bare desserter perfekt, men også hovedretter med kjøtt og grønnsaker. Det brukes veldig ofte til å lage vitaminkocktailer.
Granateple drinker
Avbildet granateplejuice
Granateplejuice er et veldig populært produkt. Du kan kjøpe den i en butikk eller tilberede den selv av frisk frukt, og det andre alternativet er garantert mer nyttig. I dette tilfellet er hovedkravet forsiktig fjerning av hud og partisjoner. Bare granateplefrø skal gå på jobb.
Granateplejuice blir ofte konsumert ufortynnet eller fortynnet med vann. Men det lages også forskjellige drinker på grunnlag av dette.
Drikk oppskrifter med granateple:
- Granateple smoothie … Smoothie er en god drink for toning og vitaminisering av kroppen. Ingredienser: 150 ml ferskpresset granateplejuice, 150 ml grønn te, 100 blåbær, 70 g granateplefrø, 20 g rørsukker. Tilberedningsprosessen er utrolig enkel, men for det trenger vi en blender. Alle ingrediensene legges i en bolle og piskes enkelt til en homogen masse. Blenderens skarpe kniver maler granateplefrøene godt, så de kjennes ikke i det hele tatt i drikken.
- Granateplevin … Denne drikken ble først tilberedt i Israel. Over tid dukket det opp mange oppskrifter for å lage granateplevin, så nå kan du finne dessert, tørr, halvsøt og forsterket. Ingredienser: 5 kg granateple, 1,5 kg sukker, 4 sitroner, 4 appelsiner, 7 liter vann, 1 kg rosiner, 20 g vingjær. I utgangspunktet forbereder vi skallet med sitron og appelsin. Vi tar ut granateplefrøene og elter slik at saften kommer ut av dem. Vi legger den i en beholder der vinen modnes. Fyll med sukker, hell i vann, tilsett skall og appelsinjuice. Tilsett gjær der. Vi tar på en hanske over den og lar den stå i et varmt rom. Vi filtrerer vinen når den slutter å gjære. Vi flasker og oppbevarer på et kjølig, mørkt sted. Infusjonstiden er fra 2 til 6 måneder. Lagringstiden er ca 3 år. Når den serveres med desserter, kan du legge et stykke appelsin eller sitron til glasset for å gi en sofistikert aroma til drikken.
- Varm granatepletrikk med kardemomme … Har en behagelig krydret smak og aroma, varmer perfekt. Ingredienser: granateple (1 stk.), Sitrongress (4 pinner), sitron (1 stk.), Kardemomme (3 esker), vann (1 l), honning (100 ml), grønt eple (4 stk.). Legg kardemomme, 20 ml honning, skall og 10 ml sitronsaft, i tillegg til 2 knuste epler i vann og kok opp. Vi koker i bare 4 minutter og fjerner fra varmen. Sil gjennom en sil eller et dørslag. Skrell granateplet, ha kornene i en bolle og bland dem med resten av honningen. Legg den på bunnen av glassene og fyll den med den tilberedte varme drikken. Legg de resterende hakkede eplene på toppen. Pynt med sitrongress.
Granateplesalater
Friske salater med tilsetning av granateple er veldig populære blant tilhengerne av et sunt kosthold. Når du lager desserter, passer granateplefrø godt til forskjellige frukter, bær og nøtter. Denne frukten gir imidlertid utsøkt syrlighet til kjøttretter som kylling.
Granateplesalater:
- Granateplesalat med nøtter … Et av de enkleste alternativene for å lage en deilig og sunn salat. Ingredienser: 1/4 sitron, 40 ml hver honning og eddik, 50 ml granateplesirup, 1 pakke ruccola, 50 g lettstekte valnøttkjerner, 1 sjalottløk, 20 ml olivenolje og krydder etter smak. Lag først litt sitronsaft, legg den i en dyp bolle og bland med honning og rødvineddik. Visp grundig. Tilsett deretter granateplesirupen og bland til den er jevn. Tilsett deretter resten av ingrediensene, smak til og dryss over olivenolje. La det stå å brygge i ca 10 minutter. Maten er god til en vitamin lunsj i kosten.
- Granateple- og pæresalat … Ingredienser: kinakål (150 g), pære (1 stk.), Hakkede dadler (50 g), valnøtter (50 g), granateplefrø (100 g), fetaost (100 g), honning (40 ml), sennep (10 ml), sitron (1 stk.), Olivenolje (40 ml), salt. Skjær først kål og pære, knus osten og bland med tilsetning av granateple, dadler og nøtter. Forbered sausen separat fra sitronsaft, honning og sennep. Etter det kombinerer du massen med sausen og serverer salaten med granateple til bordet.
- Granateple- og kyllingsalat … Ingredienser til salaten: grillet kyllingbryst (400 g), spinatblader (10 g), granateplekjerner (100 g), rødløk (20 g), fetaost (100 g). Dressingsingredienser: granateplejuice (100 ml), hvit eddik (60 ml), olivenolje (20 ml), sukker (50 g). Bland først hakket kyllingbryst, spinat, granateplefrø, hakket løk og ost i en dyp beholder. Visp alle ingrediensene til dressingen i en egen bolle. Kombiner salat og dressing og server. Kylling med granateple er flott til høytidsmenyen.
- Fruktsalat med granateple … Denne retten utstråler utrolig aroma og fordeler kroppen, spesielt om vinteren. Ingredienser: granateple (1 stk.), Grapefrukt (2 stk.), Appelsin (2 stk.), Eple (2 stk.), Pære (1 stk.), Sukker (20 g). Kompleksiteten i tilberedningen er utelukkende knyttet til prosessen med rengjøring av sitrusfrukter. Det er veldig viktig at skivene er fine og ikke rynkete. Ellers er alt utrolig enkelt - vi kutter alle fruktene og blander i en tallerken med tilsetning av sukker. Du kan også tilsette naturlig yoghurt om ønskelig. Server kjølt.
- Se også TOPP 6 oppskrifter på deilige granateplesalater.
Granateple syltetøy
Granateple syltetøy er en utrolig velsmakende godbit. Den kan brukes som dessert eller som saus til kjøtt eller fisk. Det ser veldig vakkert ut på grunn av den dype rubinfargen og har mange nyttige egenskaper. Granateple syltetøy bør spises for å forbedre immunsystemet, i kampen mot leddgikt, anemi og høyt blodsukker.
For å gjøre syltetøyet velsmakende og av høy kvalitet, må kjøkkenutstyret være laget av rustfritt stål, og omrøringsspatelen må være av tre.
Flere oppskrifter på granateple syltetøy:
- Klassisk granateple syltetøy … Ingredienser: 4 granatepler, 300 g sukker, 200 ml granateplejuice. Vi rengjør granatene. Hell saften i en kjele og tilsett sukker. Vi setter på lav varme og koker opp, slår den av umiddelbart. Fyll inn kornene og bland. Vi insisterer på 60-80 minutter. Sett fyr på igjen og kok opp. Kok over svak varme i 15 minutter og ha i glass, lukk med lokk og send til lagring.
- Granateple syltetøy med sitron … Denne delikatessen kjennetegnes ved lett pikant og sjarmerende syrlighet i kombinasjon med sitrusaroma. Ingredienser: 3 granatepler, 100 g sukker, 1/2 sitron, 100 ml granateplejuice, 5 g chilipepper. Vi renser fruktene av granatepletreet. Ha alle kornene i en kjele, tilsett sukker og chili, hell i saften, bland og kok opp gradvis. Deretter steker vi på svak varme i ca 20 minutter. Etter det, avkjøl litt, press sitronsaften i syltetøyet, bland. Så legger vi det i glass og ruller opp lokkene.
- Granateple og rognesyltetøy … Du kan gjøre granateple syltetøy enda mer nyttig ved å legge rognebær til den. Ingredienser: 500 g fjellaske, 2 granatepler, 500 ml vann, 1/2 sitron, 700 g sukker, 100 ml granateplejuice. Vi forbereder fjellaska. Bærene som er høstet etter den første frosten kan brukes umiddelbart, og de som ble plukket selv i varmt vær må vaskes og settes i fryseren i et par dager, og deretter legges i kaldt vann i en dag. Deretter lager vi en sirup av vann, sukker og juice - bland alle ingrediensene og kok i 5-7 minutter. Etter det, tilsett granateplefrø og fjellaske. Stek i ytterligere 5-7 minutter og fjern fra varmen. Etter 10 minutter, kok opp igjen, kok i 5 minutter, tilsett sitronsaft. Avkjøl og legg i glass.
Med samme suksess kan granateplefrø kombineres med bringebær, jordbær, feijoa, juice av forskjellige sitrusfrukter. Noen ganger tilberedes et produkt med tilsetning av hakkede nøtter.
Granateple under graviditet
Bruken av granateplefrukt under graviditet er et kontroversielt tema. Uten tvil har den gunstige sammensetningen av produktet en stor effekt på kvinnenes generelle tilstand og fosterets utvikling. Påfyll av reserver av vitaminer, aminosyrer, mikro- og makroelementer unngår mange problemer.
I tillegg til de generelt anerkjente fordelene for mennesker - normalisering av hemoglobininnholdet, stimulering av immunitet, beskyttelse mot infeksjoner, etc., virker granateple også på bestemte områder, nemlig:
- Kjemp mot toksisose … Den sure smaken av granateple kan bidra til å lindre kvalme. Produktet hjelper til med å kvitte seg med tidlig toksisose, og normaliserer også appetitten og generell ytelse.
- Restaurering av mage -tarmkanalen … Den astringerende virkningen lindrer halsbrann, som ofte plager gravide i andre og tredje trimester. Takket være granateplejuice er fordøyelsen også normalisert.
- Styrking av blodårene … Frukten er i stand til å styrke veggene i blodårene og eliminere blødende tannkjøtt. Gravide kvinner som bruker granateple klager mindre over høyt blodtrykk.
Granateple under graviditet kan ikke bare gi fordeler, men også skade. Så et høyt syreinnhold ved inntak av konsentrert juice eller en stor mengde bær kan provosere magesirritasjon, noe som gjenspeiles i helsen til det ufødte barnet. Du kan redusere risikoen for slike tilstander ved å fortynne drikken med vann eller andre typer juice - gresskar, gulrot, rødbeter.
På grunn av tilstedeværelsen av tanniner i sammensetningen, anbefales det ikke å drikke granateplejuice for gravide som har en tendens til forstoppelse.
De fordelaktige egenskapene til granateple gjør det utrolig verdifullt for kvinners helse. Først og fremst lar denne frukten deg gjenopprette kroppen under den månedlige menstruasjonen. Det er også nyttig i overgangsalderen, fordi forhindrer utvikling av depresjon og lindrer andre symptomer som ligger i denne perioden. I tillegg beskytter granateple mot utvikling av kreft.
Granateple for barn
Granatepler blir vanligvis ikke gitt til barn under 1 år, og deretter begynner de å legge til komplementære matvarer med minimale doser i økende grad. Samtidig tilbys de bare i fortynnet form. Fra 7 -årsalderen kanselleres denne begrensningen hvis det ikke er direkte kontraindikasjoner av helsemessige årsaker.
Høykonsentrert juice gir store fordeler for barnets kropp. Mange barn er veldig glad i å velge bær på egen hånd. Imidlertid bør det forstås at når de konsumeres, bør de kaste bein, fordi kroppen kan sende dem til blindtarmbetennelse og provosere en livstruende tilstand.
Hvorfor er granateple nyttig for barn:
- Eliminerer anemi … Øker innholdet av hemoglobin i blodet, noe som samtidig bidrar til en økning i antall røde blodlegemer.
- Forbedrer opptaket av næringsstoffer … Askorbinsyre hjelper babyens kropp med å få mest mulig ut av matvarer som er tunge på fordøyelseskanalen, for eksempel kjøtt og lever. Mer jern kommer inn i blodet.
- Øker kognitiv evne … Med systematisk bruk av granateplejuice, assimilerer barna bedre informasjonen som mottas, er forskjellige i intelligens og bedre hukommelse.
Interessante fakta om granateple
Verdien av denne frukten ble estimert for mange hundre år siden. En av fansen av granatepeldrinken var Aristoteles. Og i noen moderne land regnes granateplet te i det hele tatt som en nasjonal drink.
Granateple i Aserbajdsjan er æret og verdsatt av alle innbyggerne for sine fordelaktige egenskaper. Vanligvis holdes de siste høstdagene fra 26. oktober til 7. november, og et stort antall bønder kommer til granateple -messen. Feiringen er forbundet med massefeiringer, forestillinger av idrettsutøvere, ensembler, folkloregrupper og konkurranser. Den siste dagen er det en interessant konsert og fyrverkeri.
I tillegg til alle fordelene med denne frukten, er selve planten høyt verdsatt for sitt vakre utseende og frostbestandighet som prydplante for parker og hager.
Se en video om fordelene og farene med granateple:
Til tross for at denne frukten under visse forhold kan lagres i opptil 9 måneder, er det fortsatt bedre å bruke den de første par månedene etter høsting - desember, januar, fordi det er i denne perioden at menneskekroppen ikke får vitaminer og blir mer sårbar for smittsomme sykdommer og forverring av kroniske patologier. Samtidig er innholdet av næringsstoffer i korn maksimalt, noe som gjør det mulig å fylle opp alle nødvendige reserver.
