TOPP 7 oppskrifter på utstoppede tomater med forskjellige fyllinger. Fylte tomater bakt i ovnen og som en kald matbit. Slik forbereder du tomater til fylling. Videooppskrifter.
Små, runde, lyse, faste, lyse tomater er riktige for fylling med en rekke fyllinger. Fylte tomater ser veldig dekorative ut. Denne vakre og elegante parabolen er ganske allsidig, fordi den kan enten varmkokt i ovnen eller kald med rå tomater. En kunstnerisk utført godbit blir en utsmykning av den høytidelige festen og vil glede familien ved det daglige spisebordet. Fylte tomater serveres som forrett eller som hovedrett.
Fylte tomater - kokkens finesser og hemmeligheter
- Det anbefales ikke å oppbevare tomater i kjøleskapet. Selv om kulde forlenger levetiden, dreper den smaken. Bruk tomater umiddelbart etter kjøpet.
- For fylling, ta mellomstore tomater med fast fruktkjøtt.
- En vakker forrett eller aperitiff vil bli laget av små cherrytomater, og velg store frukter til et tilbehør.
- Det er viktig at fruktene er omtrent like store og at det ikke er skader på huden.
- Bruk modne, ikke myke tomater med tette, tykke vegger, slik at de ikke mister form etter steking.
- For å gjøre fyllet ikke smuldrende, men mer tyktflytende, tilsett saus til det: majones, ketchup, sennep, etc.
- Hvis du skal bake de fylte tomatene i ovnen, dryss dem med ost for en deilig skorpe. Enhver ost er egnet: hard, syltet, bearbeidet, ostemasse.
- Kapers kan legges til hvilken som helst fylling. De vil tilføre snacken ekstra raffinement.
- Ikke ha mye hvitløk i fyllet. Det skal bare gi de fylte tomatene en skarphet og pikant aroma, ikke bitterhet.
Fyll for fylling av tomater
Ingrediensene til fyllet kan blandes eller bare ett produkt kan brukes. De mest populære og deilige fyllene for kalde snacks: cottage cheese med urter, laks eller reker med ost, krabbepinner med smeltet ost, pølse med skinke, kokt kjøtt med egg, stekt aubergine med nøtter, torskelever med urter, ost med hvitløk og egg.
For en varm tallerken bakt i ovnen, bruk kylling (hakket eller hakket) med ost, stekt sopp med løk og ost, kjøttdeig med kokt ris og stekte løk, stekte raspede gulrøtter.
Slik forbereder du tomater til fylling
- Vask og tørk tomatene med et papirhåndkle.
- Klipp av toppene forsiktig. Det er ikke nødvendig å kaste dem. De kan dekke fyllet slik at serveringen av retten ser mer original ut.
- Skrap av fruktkjøttet og frøene med en teskje med skarp kant for å la en beholder stå omtrent 5 mm fra veggen.
- For å fjerne overflødig juice som er inne, legg tomatene opp ned på en tallerken og la stå i 15 minutter.
- Fyll deretter tomatene med kjøttdeig.
Fylte tomater med ost og hvitløk
En klassisk og utrolig velsmakende kombinasjon - ost med hvitløk. Hvis du vil, for å diversifisere fyllet og gjøre det enda mer interessant, kan du legge til hakket greener og et revet kokt egg. Fyllet vil vise seg å være ikke mindre mørt, velsmakende og aromatisk.
- Kaloriinnhold per 100 g - 149 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Tomater - 4 stk.
- Majones - 2 ss
- Hvitløk - 2 fedd
- Hard eller bearbeidet ost - 120 g
- Persille - noen kvister
Tilberedning av fylte tomater med ost og hvitløk:
- Riv osten på et middels eller fint rivjern.
- Skrell hvitløken og pass gjennom en presse.
- Kombiner ost med hvitløk, tilsett majones og rør.
- Fyll tomat "koppene" med den resulterende fyllingen og pynt med bladene persille.
Bakte fylte tomater med svinekjøtt og ris
Det blir ikke mindre deilige tomater fylt med en blanding av kjøttdeig og ris. Denne kombinasjonen av produkter brukes til paprika, men tomater vil se mer originale og elegante ut.
Ingredienser:
- Tomater - 7 stk.
- Løk - 0,5 stk.
- Hakket svinekjøtt - 200 g
- Ris - 4 ss
- Salt - 1 ts eller å smake
- Malet svart pepper - etter smak
- Vegetabilsk olje - 2 ss
Tilberedning av bakt fylte tomater med svinekjøtt og ris:
- Varm olje i en skillet og fres finhakket løk til den er gyllenbrun.
- Skyll risen godt og kok i saltet vann til den er halvkokt.
- Kombiner stekt løk, kjøttdeig, kokt ris, salt og pepper.
- Fyll tomatene med fyllet.
- Legg tomatene i en smurt ildfast form slik at de ikke velter og dekker med folie.
- Send utstoppa svinekjøtt og ristomater til ovnen forvarmet til 180 ° C for å bake.
- Etter 20 minutter fjerner du folien, dekker tomatene med skårede topper og steker i ytterligere 20 minutter.
Fylte syltede grønne tomater for vinteren
Syltede grønne fylte tomater er en appetittvekkende, moderat krydret og med et lyst grønnsakspreparat. For oppskriften, ta ikke bare grønne, men også "brune" tomater. Det viktigste er at de er tette og saftige.
Ingredienser:
- Grønne tomater - 1 kg
- Hvitløk - 5-6 fedd
- Chili pepper - 1 stk.
- Gulrøtter - 200 g
- Persille - 1/2 haug
- Salt - 50 g
- Sukker - 1 ss
Matlaging fylte syltede grønne tomater for vinteren:
- Skrell og hakk gulrøttene på et grovt rivjern.
- Skrell og hakk hvitløken.
- Skrell chilien og finhakk.
- Vask, tørk og hakk persille.
- Ha maten i en dyp bolle og rør.
- Vask og tørk tomatene.
- Lag et korsformet snitt på dem og ha grønnsaksfyllet i den formede "lommen".
- Overfør de tilberedte tomatene til en dyp bolle, dekk med kaldt saltet vann, dekk til og la stå i 3-4 dager. Sørg for at saltlaken dekker alle fruktene.
- Ha de ferdige fylte syltede grønne tomatene i en ren glassburk, dekk til med et lokk av plast og oppbevar i kjelleren eller kjøleskapet.
Fylte tomater med sopp i ovnen
En enkel, men velsmakende matbit som julienne, hvor tinnkokottmakere erstatter spiselige tomater. Champignon er spesielt god for oppskriften, men andre vanlige villsopper vil også fungere.
Ingredienser:
- Tomater - 6 stk.
- Hard ost - 60 g
- Champignon - 300 g
- Løk - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - til steking
- Salt etter smak
- Malet svart pepper - etter smak
Tilberedning av fylte tomater med sopp i ovnen:
- Skjær champignonene i små terninger og stek i en panne i varm olje til de er gyldenbrune.
- Skrell løken, finhakk og ha i soppen.
- Smak til med salt og pepper og kok i 10 minutter. Avkjøl dem deretter til romtemperatur.
- Ha soppblandingen i de tilberedte tomatene, dryss med revet ost, legg i en ildfast form slik at de ikke snur og dekk med folie.
- Sett de soppfylte tomatene i en forvarmet ovn til 180 grader i 20 minutter for å smelte osten.
Bakte tomater fylt med egg og hvitløk
En solid, munnvann og deilig umiddelbar matbit - bakte tomater fylt med egg og hvitløk. Det er en trygg innsats for alle tider på dagen: frokost, lunsj, middag.
Ingredienser:
- Tomater - 4 stk.
- Egg - 4 stk.
- Ost - 50 g
- Hvitløk - 2 fedd
- Vegetabilsk olje - 0,5 ss.
- Salt - klype eller etter smak
- Malet svart pepper - etter smak
Steking av bakte tomater fylt med egg og hvitløk:
- Legg de skrellede tomatene med snitt opp i et smurt ildfast form slik at de står godt og ikke velter.
- Riv ost, bland med hakket hvitløk og ha i tomater.
- Bryt forsiktig ett egg i hver tomat, smak til med salt og pepper.
- Stek tomater fylt med egg og hvitløk i ovnen ved 180 ° C i 25-30 minutter.
Tomater fylt med kjøttdeig og sopp i ovnen
En fullverdig matbit i tomater ser ikke bare original ut, men metter også godt. Retten er rask å tilberede, så den kan tilberedes til frokost for hele familien.
Ingredienser:
- Tomater - 6 stk.
- Løk - 0,5 stk.
- Hakket kylling - 300 g
- Champignon - 150 g
- Hard ost - 100 g
- Vegetabilsk olje - 3 ss
- Salt etter smak
- Malet svart pepper - etter smak
- Persille - noen kvister
Tilberede tomater fylt med kjøttdeig og sopp i ovnen:
- Skjær løken og soppen i små terninger og bland med kyllingen.
- Varm olje i en skillet og stek maten til den er gyllenbrun. Smak til med salt og pepper.
- Tilsett hakket persille i fyllet og fyll tomatene.
- Legg tomatene i en smurt ildfast form og dryss med revet ost.
- Send dem til å bake i en forvarmet ovn på 200 ° C i 15 minutter.
Tomater fylt med cottage cheese, krabbepinner og urter
Retten er enkel og krever ingen kulinarisk opplevelse, så selv en nybegynner kan gjøre det. Fylte tomater egner seg som en forrett til en festlig fest og til et dagligmåltid.
Ingredienser:
- Tomater - 7 stk.
- Cottage cheese - 100 g
- Krabbe pinner - 50 g
- Hvitløk - 1 fedd
- Rømme - 1 ss
- Grønt (dill, persille, grønn løk) - flere grener
Tilberedning av tomater fylt med cottage cheese, krabbepinner og urter:
- Finhakk eller riv krabbepinner.
- Finhakk hvitløk og urter.
- Kombiner cottage cheese, krabbepinner, hvitløk, urter, salt og rømme.
- Fyll tomatene med den resulterende blandingen og pynt med en persillekvist.
Videooppskrifter:
Festlig matbit "fylte tomater"
Fylte tomater bakt i ovnen
